原料：純麥麵條、番茄、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥。
準備食材；純麥麵條、番茄、土雞蛋、香蔥等；
番茄洗淨， 去皮， 切片， 放白砂糖醃制2分鐘；打雞蛋， 用筷子調均；
清水煮沸， 放入麵條， 煮六成熟， 撈出過冷水；
洗乾淨鍋， 放適量清水煮沸， 放入番茄片；
放油， 把番茄煮軟綿， 中大火倒入雞蛋；用筷子不斷拌均；PS：不能讓雞蛋大塊凝固。
把過冷水的麵條加入；
放蔥、鹽， 拌均即可
原料：純麥麵條、番茄、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥。
準備食材；純麥麵條、番茄、土雞蛋、香蔥等；
番茄洗淨， 去皮， 切片， 放白砂糖醃制2分鐘；打雞蛋， 用筷子調均；
清水煮沸， 放入麵條， 煮六成熟， 撈出過冷水；
洗乾淨鍋， 放適量清水煮沸， 放入番茄片；
放油， 把番茄煮軟綿， 中大火倒入雞蛋；用筷子不斷拌均；PS：不能讓雞蛋大塊凝固。
把過冷水的麵條加入；
放蔥、鹽， 拌均即可