在食材的邊角料有時候有很大的功效的， 比如玉米須， 橘子皮， 還有就是我們今天要說的南瓜藤。 田地裡常見的一種菜葉子哦~今天小編就來跟大夥分享下。
南瓜藤營養價值豐富， 不僅可以上餐桌， 也可以入藥。 當然南瓜藤取用的必須是最嫩的部份， 這部份藤可吃， 嫩葉也可以。 那麼我們就一起來瞭解一下南瓜藤到底有什麼神奇的功效。
具體什麼功效大家就看資料吧， 小編就不一一寫出來了，
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油；
做法：
1、南瓜藤處理乾淨， 葉片撕下， 將藤上的絨毛撕掉， 老莖去掉， 藤上的須可保留；
2、用水清洗乾淨， 掰成小段。 葉片一邊用水沖洗， 一邊輕輕揉搓去掉絨毛。 蒜切片，
3、鍋燒熱後倒入油， 下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、隨後倒入南瓜藤和葉， 不斷翻炒；
5、炒至藤和葉均變軟斷生， 調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
筍乾炒南瓜藤
材料：南瓜藤、筍乾、油；
做法：
1、筍乾事先用水泡一下， 切短。 南瓜藤去掉經絡， 切短；
2、起鍋， 放油， 入南瓜藤炒， 不斷翻炒；
3、加入筍乾， 一起翻炒；
4、最後稍稍加點水， 炒熟。
上湯南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生薑、皮蛋塊；
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段， 用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用；
2、炒鍋放油， 油熱放入蒜片， 生薑片， 炒香至表面微黃；
3、加入清水一碗（若有高湯最好）， 中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)， 煮三分鐘左右即可起鍋。
是不是有的朋友還沒吃過呢， 其實吧什麼菜都有人喜歡吃， 有人不喜歡吃都是給人愛好的拉， 歡迎大家評論交流。