棉花紙杯小蛋糕
今天初蘊小廚娘要製作一款既簡單又好吃的小蛋糕， 更適合一歲寶寶， 沒有太多的華麗的裝飾， 口感相當鬆軟， 像棉花糖一樣， 吃過會有幸福的感覺。 這款小蛋糕適合給寶寶當甜點， 相信寶寶一定會很愛吃， 所以感興趣的寶媽們可以一起來學習了。
製作器具：容器、攪拌器、烤箱、圓筒紙杯。
食材：雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、牛奶、核桃油、香草精幾滴（不加也可以）
製作步驟：
1、將蛋清和蛋黃分離；
2、在打好的蛋黃裡加入20克細砂糖；
3、倒入適量玉米油和牛奶， 篩入低筋麵粉， 攪拌均勻（倒入幾滴香草精會更香， 也可以不加哦）；
4、不斷攪拌， 攪拌至看不見粉顆粒；
5、剩餘的細砂糖分三次倒入蛋清， 用打發器打發， 打發至提起來有大彎勾；
6、取三分之一打發的蛋清， 倒入蛋黃糊一起攪拌均勻， 再將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘打發好的蛋清， 一起攪拌均勻。
7、分裝到紙杯中；
8、可以在表面放點杏仁裝飾，烤箱175度預熱，上下火中層烤15—20分鐘；
9、叮~~~新鮮的小蛋糕出爐啦。
溫馨提示：攪拌時要攪得很細膩，這樣口感會很鬆軟哦。
8、可以在表面放點杏仁裝飾，烤箱175度預熱，上下火中層烤15—20分鐘；
9、叮~~~新鮮的小蛋糕出爐啦。
溫馨提示：攪拌時要攪得很細膩，這樣口感會很鬆軟哦。