做法
材料：麵粉500克、白糖150克、酵母5克、泡打粉8克、豆沙200克、堿2克、油500克。
製作工藝：
1、將麵粉放入盆內， 加適量水、堿、食鹽和成軟硬適宜的麵團。
2、用抻麵的方法拉成11扣麵條， 順絲放在案板上， 在麵條上刷上香油， 每隔7.5釐米將麵條切成小坯。
3、取一段麵條坯， 從一頭卷起來， 盤成圓餅形， 直徑約4.5釐米， 把尾端壓在底下， 用手輕輕壓扁。
4、放入平鍋內慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。
做法
材料：麵粉500克、白糖150克、酵母5克、泡打粉8克、豆沙200克、堿2克、油500克。
製作工藝：
1、將麵粉放入盆內， 加適量水、堿、食鹽和成軟硬適宜的麵團。
2、用抻麵的方法拉成11扣麵條， 順絲放在案板上， 在麵條上刷上香油， 每隔7.5釐米將麵條切成小坯。
3、取一段麵條坯， 從一頭卷起來， 盤成圓餅形， 直徑約4.5釐米， 把尾端壓在底下， 用手輕輕壓扁。
4、放入平鍋內慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。