你不知道的介休
鹹亨湧黃酒， 中國最好最貴的黃酒曾經在介休
中國最好最貴的黃酒曾經在介休， 介休失去的可能是一個可以比肩汾酒茅臺的酒類品牌。 大多介休人已經不知道， 介休歷史上曾經有一個無比輝煌的酒類品牌， 鹹亨湧黃酒。
鹹亨湧黃酒， 清朝咸豐年間創於山西介休義安村， 興盛於清晚期和民國初期， 據介休縣誌記載， 曾於民國18年（西元1929年）獲得巴拿馬國際博覽會銀獎。 民國初年曾出口日本， 東南亞等十二個國家。 介休八珍中的黃酒， 就是鹹亨湧黃酒。
為什麼鹹亨湧是曾是中國最好最貴的黃酒？
首先先瞭解一下中國酒類的歷史， 在清中晚期到民國時期， 中國酒類以黃酒， 白酒， 露酒， 藥酒為主， 其中今天主流的白酒在當時占市場總額的20%， 黃酒占市場份額50%以上。 那個時代黃酒本來市場份額就遠大於其它酒類。 鹹亨湧又是黃酒中的貴族，
為什麼說介休失去的咸亨湧黃是一個可能比肩汾酒茅臺的品牌？
並不僅僅因為鹹亨湧獲得過巴拿馬國際博覽會銀獎， 雖然這是一個國際認可的殊榮， 但這個還說明不了鹹亨湧的歷史地位， 主要還是人中國酒類行業近百年的發展軌跡來分析的。
咸亨湧興盛於清晚期， 民國早期， 在同時期， 各品牌酒都是以手工作坊形式存在，
比如茅臺， 茅臺酒的前身是身處茅臺鎮的多家酒坊， 如成義燒坊、榮和燒坊、恒興燒坊， 還有什麼大和， 榮興， 等字型大小， 都是完全各自獨立的企業， 當年也只有各家字型大小， 並沒有明確的茅臺品牌， 到解放後1952年公私合營， 其中一些企業合併到一起， 才統一成了後來的茅臺， 講實話， 之後再出來的酒， 跟當初獲巴拿馬國際金獎的酒是否還完全一樣， 不得而知。 也就有了後來爭執百年也講不清的“王茅”“華茅”之爭。
再說汾酒， 當年杏花村也是有多家酒坊， 象知名的有義泉湧， 寶泉湧， 德原成， 崇盛永等很多家， 雖然都在杏花村，
而鹹亨湧， 在當年就此一家， 就在於其獨特的工藝和配方， 別人無法仿製， 當年無論從產量， 銷量， 影響力， 並不亞於當時象茅臺鎮成義坊， 杏花村的義泉湧這些字型大小。
成也蕭何，敗也蕭何。如果說茅臺汾酒的好更多源自于它們的水和天然環境，那鹹亨湧的優更多源於其獨特工藝與複雜配方，也正因為其配方的複雜性，導致後來的停產。
咸亨湧停產於1943年。咸亨湧的產地義安是一個交通樞紐，1938年日本人佔領了介休後，在義安派了重兵把守，而鹹亨湧所需要的多種原料有好幾種產自南方，原材料供應變得困難，生產僅靠庫存無法維繫，到1943年徹底停產歇業。
抗日勝利後，沒一年又開始了內戰，當年的太原戰役和臨汾戰役都是極為慘烈的，夾於兩大戰區中心的介休義安又處交通要地，國共交集，人心惶惶，各種產業都無法維計，鹹亨湧並沒能在這個時期恢復。
1948年介休先于太原解放，戰事結束後，又開始土改，已經沒有了再獨立發展私營經濟的大環境，到1952年全國公私合營的大潮開始，鹹亨湧已經停產十年，並沒有再列入公司合營範圍，就這樣，介休歷史上的一個非常非常有地位的地方品牌，退出了歷史舞臺。
歷史無法重來，如果可以假如，假如當初鹹亨湧沒有受戰亂停產，假如咸亨湧當年實現了國營，那完全有可能在介休有一個全中國最好的黃酒品牌。
2015年，茅臺的產值441億，利潤225億，利稅超百億。
2012年，汾酒破百億，一家企業為國家上繳的利稅，超過整個介休市財政收入。
2015年，紹興市一地，黃酒總產值45億元，利稅破十億。
大家可以想像，如果鹹亨湧還在，莫說破百億，莫說成為中國黃酒第一品牌，就一直能保持他當年在山西酒業老二的位置，會給我們介休帶來什麼樣的產業機會？
是否有可能，介休優秀的民營企業家能夠將這樣一個響噹噹的品牌再次重新打造、煥發生機呢？期待中...
成也蕭何，敗也蕭何。如果說茅臺汾酒的好更多源自于它們的水和天然環境，那鹹亨湧的優更多源於其獨特工藝與複雜配方，也正因為其配方的複雜性，導致後來的停產。
咸亨湧停產於1943年。咸亨湧的產地義安是一個交通樞紐，1938年日本人佔領了介休後，在義安派了重兵把守，而鹹亨湧所需要的多種原料有好幾種產自南方，原材料供應變得困難，生產僅靠庫存無法維繫，到1943年徹底停產歇業。
抗日勝利後，沒一年又開始了內戰，當年的太原戰役和臨汾戰役都是極為慘烈的，夾於兩大戰區中心的介休義安又處交通要地，國共交集，人心惶惶，各種產業都無法維計，鹹亨湧並沒能在這個時期恢復。
1948年介休先于太原解放，戰事結束後，又開始土改，已經沒有了再獨立發展私營經濟的大環境，到1952年全國公私合營的大潮開始，鹹亨湧已經停產十年，並沒有再列入公司合營範圍，就這樣，介休歷史上的一個非常非常有地位的地方品牌，退出了歷史舞臺。
歷史無法重來，如果可以假如，假如當初鹹亨湧沒有受戰亂停產，假如咸亨湧當年實現了國營，那完全有可能在介休有一個全中國最好的黃酒品牌。
2015年，茅臺的產值441億，利潤225億，利稅超百億。
2012年，汾酒破百億，一家企業為國家上繳的利稅，超過整個介休市財政收入。
2015年，紹興市一地，黃酒總產值45億元，利稅破十億。
大家可以想像，如果鹹亨湧還在，莫說破百億，莫說成為中國黃酒第一品牌，就一直能保持他當年在山西酒業老二的位置，會給我們介休帶來什麼樣的產業機會？
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