還記得池塘邊榕樹下， 釣龍蝦的場景嗎？十年前， 美食寶典上還沒有“龍蝦”二字。 十年後， “龍蝦”竟被吃貨們收入囊中， 是什麼改變了龍蝦的命運？
都說天上飛的、地上跑的、水裡遊的， 沒有一樣是國人不敢吃的， 只要烹飪得當就能成為美食界的“寵兒”， 龍蝦自然也不例外， 麻辣味更是大家的最愛。
在夏天， 最常聽到別人說：“走， 晚上小龍蝦來一波。 ”基本上沒有人會拒絕這等誘惑， 坐在室外的板凳上， 帶好一次性手套， 將一個個香氣四溢的小龍蝦拆裹入腹， 即便吃的滿嘴是油， 也毫不在乎。
既然小龍蝦如此受歡迎， 它的價格就要對應上它的味道。 以前或許7塊錢一斤的小龍蝦， 現在經過用心烹調後， 市場價基本在30元一斤以上， 稍微地段好點、裝修華麗店的飯店， 大約價格在65元一斤。
59歲的湖南農民劉老漢， 就趕上了這個好時機， 在湖南夜市賣麻辣小龍蝦。 別人開大排檔都是經營多種菜品，
劉老漢回憶：在我們那個年代， 龍蝦哪裡用買呢？都是自己釣自己燒， 味道也是極好的。 特別是自己老伴秘制的醬料， 每次都能吃個兩斤多。 現在城市建設加快， 生活條件也不差， 只要花點小錢就能將美食送到嘴邊。
本來他也沒有想過會與“龍蝦”結下不解之緣， 就在前兩年， 劉老漢老伴的身體出了點毛病， 要做個大手術， 在外打工的兒子手裡也沒存多少錢， 最多只能付個醫藥費， 20萬巨額手術費著實讓一家人頭疼。
村委會瞭解情況後， 就號召村民一起集款， 先幫劉老漢一家渡過這個難關。 好在村民的幫助下， 老伴順利完成手術。 可問題又來了， 雖說這二十萬是村民集的， 但總歸要還， 可這數字對於一個農村家庭來說， 也是巨大的負擔。
本來就上了年紀的劉老漢， 看起來又蒼老幾分。 原本準備叫兒子留在老家一起種蔬菜， 看能不能賺上幾個錢， 順便幫忙照顧照顧老伴。
“種菜這條路是行不通了， 但這麼大年紀能幹什麼呢？”劉老漢心想， 一次他幫老伴買藥， 路過市場看見有人在收購龍蝦， 出於好奇走過去問問， 才得知現在麻辣小龍蝦， 已經成為城市中的一道美食。
回家之後， 劉老漢一直在想這個問題， 既然現在人這麼愛吃龍蝦， 那麼賣麻辣小龍蝦肯定賺錢。 於是將這個想法告訴兒子， 經過商量， 父子二人決定放手一搏， 那麼投資資金又該如何解決呢？
要在市里租個店鋪肯定不實際， 房租太高根本承受不起， 如果不要租金的話， 只能開個大排檔。 好在現在不少人都喜歡吃宵夜， 特別在大城市， 為了保證有一定的人流量， 最終決定在夜市開個大排檔， 而且只賣麻辣小龍蝦。
店鋪問題不用擔心了， 那龍蝦又要從哪裡買呢？說巧也巧， 村裡正好有人用稻田養殖龍蝦， 聽說劉老漢要賣麻辣小龍蝦， 同意比市場低一成的價錢出售給他， 劉老漢欣喜不已。 至於做什麼口味的， 劉老漢堅信老伴的秘制醬料能在市場上大火。
其實算上龍蝦進貨費，以及一些器具、桌椅費，總共大約要3萬-4萬，這些錢也只能向親戚朋友先借著。
開業第一天晚上，劉老漢掛上自己的招牌“秘制麻辣小龍蝦”，準備好食材和調味品，擺好桌椅，等待顧客上門。由於是第一次擺攤，路過的也都是生客。劉老漢心想這樣肯定不行，於是吆喝起來“秘制麻辣小龍蝦，吃過絕不後悔”。樸實的聲音加上賣力的吆喝，自然吸引不少人注意。
為了讓路過的人有機會嘗嘗，他開始邊製作邊吆喝，做好的麻辣小龍蝦香氣四溢，讓不少人都饞涎欲滴。劉老漢也是實在人，招呼停步的人免費品嘗，有的人從開始的遲疑，但最後坐下來，叫上一斤“秘制麻辣小龍蝦”，劉老漢看到後也是動力十足，第一天就賣了400斤。
其實吃麻辣小龍蝦的人很多，但還是有不少人顧慮龍蝦的衛生性。劉老漢也留意到這一點，所以特意標注自己的龍蝦是稻田養殖，讓顧客吃的放心。都知道龍蝦季差不多有6個月，劉老漢也在這半年賺了10萬，跟別人一年賺的差不多。
劉老漢在創業方面雖說外行，但他觀察細微，做生意實在，自然可以在行業挖掘屬於自己的財富。如果大家有什麼想說的，也可以線上留言哦。
劉老漢堅信老伴的秘制醬料能在市場上大火。其實算上龍蝦進貨費，以及一些器具、桌椅費，總共大約要3萬-4萬，這些錢也只能向親戚朋友先借著。
開業第一天晚上，劉老漢掛上自己的招牌“秘制麻辣小龍蝦”，準備好食材和調味品，擺好桌椅，等待顧客上門。由於是第一次擺攤，路過的也都是生客。劉老漢心想這樣肯定不行，於是吆喝起來“秘制麻辣小龍蝦，吃過絕不後悔”。樸實的聲音加上賣力的吆喝，自然吸引不少人注意。
為了讓路過的人有機會嘗嘗，他開始邊製作邊吆喝，做好的麻辣小龍蝦香氣四溢，讓不少人都饞涎欲滴。劉老漢也是實在人，招呼停步的人免費品嘗，有的人從開始的遲疑，但最後坐下來，叫上一斤“秘制麻辣小龍蝦”，劉老漢看到後也是動力十足，第一天就賣了400斤。
其實吃麻辣小龍蝦的人很多，但還是有不少人顧慮龍蝦的衛生性。劉老漢也留意到這一點，所以特意標注自己的龍蝦是稻田養殖，讓顧客吃的放心。都知道龍蝦季差不多有6個月，劉老漢也在這半年賺了10萬，跟別人一年賺的差不多。
劉老漢在創業方面雖說外行，但他觀察細微，做生意實在，自然可以在行業挖掘屬於自己的財富。如果大家有什麼想說的，也可以線上留言哦。