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田陽這些美食你都知道嗎?

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田陽可是一塊吃貨界的寶地,

田陽燒烤、田陽燒鴨已經遠近聞名,

但是田陽最好吃的美食你真的吃過嗎?

古眉麵醬

古眉麵醬是田陽縣坡洪鎮古眉街的特色傳統食品。 民間傳說, 明末清初古眉人已開始生產古眉麵醬, 至今已有數百年的歷史。

同一個制醬師傅用同樣的原料和同樣的製作方法,若在別處, 就無法做出具有古眉風味的麵醬來。 一般來講, 100公斤麵粉可以製作130公斤麵醬。 田陽人最崇拜的是第二次曬醬時所聞到的香味。 從醬液表面往下舀一勺, 你會發現, 最上面那一層是亮亮的油液, 如同融化的紅糖一般, 格外香甜。

田州豆飯

田州豆飯, 已有500多年的歷史。 其主要特點是:清香、柔軟、酥脆, 香甜可口。

將糯米飯捏成凹狀, 放入點了古眉麵醬的油炸夾心, 再放一團豆蓉, 加兩三片香腸, 捏實成團, 沾上芝麻粉, 這就是田州豆飯。

鳳馬酸菜

鳳馬酸菜是田陽縣田州鎮鳳馬村群眾根據壯族民間配方和工藝醃制出來的一個優質酸菜品牌。

鳳馬酸菜觀之色澤金黃, 賞心悅目;聞之清香撲鼻, 神清氣爽;生、熟吃均可, 爽脆、酸中略甜, 解膩味, 健脾胃, 助消化, 很能刺激人的食欲。

田州雲片糕

雲片糕具有清香、清甜、柔韌、可口、不粘牙的特點。 是田陽百姓婚嫁、節日饋贈親友的上等佳品。

結合田陽電子商務公共服務中心、田陽美食整編

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