排骨怎麼做好吃簡單做法排骨可以燒什麼菜

排骨是很美味的食物，它的營養價值豐富，那排骨怎麼做好吃簡單做法?排骨可以燒什麼菜?排骨營養多多，是生活飲食當中不可缺少的食物，一般我們都是用來燉湯喝，它也可以燒好吃的菜哦，一起來看看吧!

排骨怎麼做好吃簡單做法

燒的、燉的、燜的排骨可能吃多了，其實排骨不單單只有這些做法。還有挺多的，而且也都很好吃。今天這道菜其實自己也做過好幾次，每次上桌就秒殺了，今天就給大家分享一下這道芝麻香炒排骨。

需要的食材：

排骨500g、白芝麻8g、生粉20g、辣椒油適量、料酒15毫升、雞粉少許、鹽適量、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、蔥花適量

做法和步驟：

1、把所需要的食材都準備好，排骨最好買這種整好形的，造型會好看點，可以買回來自己剁，也可以讓檔口剁好

2、把剁好的排骨用溫水沖洗乾淨血水，然後瀝幹水備用，放入一個乾淨的大容器中

3、然後加入少許鹽、雞粉

4、再加入適量的料酒和少許的豆瓣醬

5、最後加入適量的生粉，然後用手徹底抓勻醃制10分鐘左右

6、大蒜和生薑切沫待用

7、熱鍋倒入油，燒至5成熱，再倒入醃制好的排骨，用筷子攪散防止粘在一起

8、在炸的過程中要用小火哦，這樣炸出來顏色才會好看，就是這樣子的金黃色了

9、撈出來炸好的排骨，瀝幹油待用

10、在鍋裡留點餘油，倒入蒜末、薑末、幹辣椒翻炒出香味

11、然後再倒入炸好的排骨

12、放入適量的鹽，不用太多的，因為在醃制的過程中豆瓣醬已經有足夠鹹味了呢，所以這裡就不用加太多鹽了哦，然後再倒入適量的料酒

13、再加上少許的辣椒油翻炒均勻

14、撒上蔥花

15、再加上準備好的白芝麻繼續炒香就可以了

一道美味的芝麻香排骨就可以上桌了呢，配上米飯很搭有木有

排骨可以燒什麼菜

看你口味和喜好了，土豆，冬瓜，菌菇類，玉米，胡蘿蔔，山藥，南瓜，豆角，苦瓜，蓮藕，番茄，菜花等都可以。

蒜香排骨

肉質酥軟，味香四溢。

主料：豬小排骨750克，輔料：蒜末，料酒，醬油，糖，嫩肉粉各適量。

做法

1、豬小排骨剁成7釐米長的段，洗淨，瀝幹水分。 2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，醃20分鐘。 3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鐘，取出翻面後，撒上蒜末，再入內烤20分鐘，熟後取出即可。提示：蒜末不能早加入，早加入易燒黑;半熟後再放，既烤出蒜香，又不焦黑。

栗子燒排骨

材料：排骨，板栗，蔥，薑，蒜，花椒少許，大椒少許，桂皮少許，白糖，食用油，醬油，鹽，雞精

做法

1.排骨，洗淨控幹水份。2.板栗去皮洗淨，蔥、薑分別切片，蒜瓣去皮拍破。3.炒鍋倒油炒糖色。4.炒好糖色後，關火，將排骨倒入鍋中翻炒至排骨表面均勻上色。5.將蔥、薑、蒜、花椒、大料、桂皮下鍋翻炒片刻後，再放入栗子，開火炒一小小會兒，加醬油。6.加水沒過排骨表面，大火燒開。7.小火燜至肉熟，收汁即可。

排骨怎麼做好吃簡單做法？排骨可以燒什麼菜？排骨營養多多，是生活飲食當中不可缺少的食物，一般我們都是用來燉湯喝，它也可以燒好吃的菜哦。

排骨的營養價值

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，它味道鮮美，不像五花肉那麼油膩，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足，陰虛納差者應該多吃排骨。

排骨含有蛋白、脂肪、維生素，此外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，幼兒和;老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質。

此外，排骨上帶有豬肉，而豬肉中必需的脂肪酸並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以減輕缺鐵性貧血症狀，特別適合於氣血不足，陰虛納差的人。

不過，需要注意的是，排骨雖然很有營養，但它的膽固醇含量是比較高的，所以肥胖的人不宜多吃。