中國有著幾千年的歷史， 在這幾千年中， 我們的食物中也在不斷發生著變化， 飲食也在不斷地出現新的做法和菜肴。 我國作為一個幅員遼闊的多民族國家， 可以說每個地方、， 每個民族都喲這自己的代表食物。 很多人被全國熟知， 當然也有一些只是在當地出名。 在這些美食中， 也有一些奇怪的食物， 很多都是當地人吃的習慣， 而外地人別說吃， 就連看了都感覺反胃。 今天為大家介紹的就是這樣一種食物。
土筍凍
這是來自福建泉州的一種色香味俱全的傳統風味小吃。 我們都知道廣東人吃東西， 沒有什麼是廣東人不敢吃的， 作為廣東的鄰居， 福建人自然不甘落後。 這個土筍凍就是代表， 其實是一種蠕蟲做的食物。 是一種由特有產品加工而成的凍品。 相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質， 主原料是一種蠕蟲， 身長二、三寸。 經過熬煮， 蟲體所含膠質溶入水中，
對於外地人來說， 這真的是沒辦法下嚥， 尤其是對於北方人來水， 估計看到都會害怕。 可是在福建人眼中卻是美味。
這種食物富含膠原蛋白， 吃起來也是非常鮮美， 現在已經加工銷往全國各地了。
這種蠕蟲經過長時間的熬煮， 帶有的膠質全部溶在了水中， 等待冷卻在加工。 我覺得這種食物不說是什麼材料還好， 說出來很多人都會感覺噁心。
在中國， 這種黑暗食物數不勝數， 很多地方都有著這類型的美食。
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