“玉階生白露， 夜久侵羅襪。 卻下水精簾， 玲瓏望秋月。 ”這四句詩出自李白的《玉階怨》， 詩中寫的是濃濃的思念， 從月亮初上開始， 漸漸浸透玉階， 浸透露水， 浸透珠簾， 浸透房間， 直至浸透整個夜晚。
其中首句“玉階生白露”， 是說潔白的臺階上， 漸漸凝出白露；露慢慢凝聚， 夜也漸漸變深。 今年的9月7日為“白露”節氣， 露是“白露”節氣後特有的一種自然現象。 此時的自然變化， 正如《禮記》中所雲的：“涼風至， 白露降， 寒蟬鳴。 ”
據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露， 秋屬金， 金色白， 白者露之色， 而氣始寒也。 ”古人在《孝緯經》中也雲：“處暑後十五日為白露”，
中醫認為， 天地陰陽與四季臟腑存在對應關係， 秋季“在天為燥， 在地為金， 在體為皮毛， 在髒為肺， 在色為白”。 白露節氣的到來， 意味著典型的秋涼季節到了。
古詩雲：“日照窗前竹， 露濕後園薇。 夜蛩扶砌響， 輕娥繞竹飛。 ”此時天高雲淡， 氣爽風涼， 可謂一年之中最愜意的時節。 如何能享受金秋收穫季節，
預防秋燥
白露節氣天晴少雨、氣候乾燥， 使人容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹及大便幹結、皮膚乾裂等症狀， 嚴重者會出現由於乾燥導致的鼻腔出血， 中醫將此稱為“秋燥”。
防秋燥飲食主張少吃辛辣煎炸熱性食物， 及蔥、薑等， 以避免加重秋燥。 對於過敏體質的人， 飲食上應少吃或不吃“帶魚、螃蟹、蝦類， 韭菜花、黃花、胡椒”和生冷炙燴醃菜、辛辣酸咸甘肥等食物， 宜食清淡、易消化且富含維生素的食物。 以輕補為宜。 除了應多喝水， 以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度以外， 可選用“宣肺化痰、滋陰益氣”等中藥， 如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等， 對緩解秋燥多有良效。 還要多吃梨、山竹等涼性水果， 增加對芝麻、蜂蜜、枇杷、番茄、百合、烏梅等柔潤食物的攝入，
適合白露節氣的食物
1梨：清心降火解秋燥
梨具有潤燥消風、鎮咳止喘、清心降火的作用， 可以緩解“秋燥”， 醒酒解毒。 生梨性涼， 老年人不宜一次吃得過多。 脾胃較弱的人， 也可以做些冰糖燉梨水， 亦是一種很好的食療方法。
2大棗：寧心安神抗過敏
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味及抗過敏、提高免疫力的作用， 亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血， 是老年人秋季的補養佳品。
3菊花：祛燥潤喉防感冒
菊花可疏風平肝， 清心除煩， 祛燥潤喉， 生津明目， 解酒毒， 對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。 老年人秋季可適當飲用菊花茶， 有祛火潤肺的作用。
《素問·五臟生成篇》中說：多吃苦，
預防秋病
1呼吸道
白露過後， 燥易傷肺。 應特別避免在秋季發生的鼻腔疾病、哮喘病、支氣管病等呼吸道疾病的發生。 夜晚時在屋內放一盆水， 對緩解秋燥有良效。 有些人室外勞作或旅遊期間會出現鼻癢、連續打噴嚏、流清鼻涕， 眼睛流淚、咽喉發癢， 耳朵發癢等類似感冒的症狀， 此為“秋季花粉過敏症”， 通常在配用消炎、止咳藥外， 再配以抗過敏藥即可。
2腹瀉
俗語說， 白露身勿露， 露了凍瀉肚。 三國時期名士嵇康在《養生論》中曰：“秋初夏末， 不可脫衣裸體， 貪取風涼。 ”白露節氣一過， 穿衣服就不能再赤膊露體了。 這時天氣冷暖多變， 早晚溫差較大， 應該及時添衣加被。 睡臥不可貪涼， 不蓋被子或被子過薄， 也會引起腹瀉。
3防涼
白露為霜， 保暖防涼。 白露後的呼吸道疾病大多因受涼而發， 所以在開窗通風的同時也要注意保暖。 應及時添加衣物， 以防感冒發生。 更要注意足部保暖， 以防寒邪侵襲。 在秋裝選擇上要寬緊適度， 長短大小適宜。 秋季的外衣褲應用純絲或純棉織品或混紡品為面料， 既可防秋涼， 又能防燥熱。 撤掉涼席， 關上窗戶和空調， 換上長袖衣入睡， 將薄棉被備在床頭， 否則很容易受涼引起腹瀉。
4預防秋悲
《黃帝內經》言秋天“在志為憂”，在這個季節，有的人容易“悲秋”。所以，我們要以平和的心態對待一切事物，常和家人談心、散步，參加集體活動等使心情愉快，順應秋季收斂之性，減緩肅殺之氣對人體的影響，平靜度過這一多事之秋。同時，還要注意不斷地收斂神氣，不使神志外馳，清靜養神，儘量排除雜念，以達到心境寧靜。
連結 | 白露各地習俗
白露茶
說到白露，愛喝茶的“老南京”都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹正是生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣苦澀，而是有一種獨特的甘醇清香。
白露節
浙江溫州等地有過白露節的習俗。在蒼南、平陽等地，人們於此日採集“十樣白”（即十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據說食後可滋補身體，去風氣（關節炎）。
米酒
湖南資興興甯、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現絲，易於入口，清香撲鼻，且後勁極強。清光緒元年（1875）纂修的《興寧縣誌》雲：“色碧味醇，愈久愈香。”4預防秋悲
《黃帝內經》言秋天“在志為憂”，在這個季節，有的人容易“悲秋”。所以，我們要以平和的心態對待一切事物，常和家人談心、散步，參加集體活動等使心情愉快，順應秋季收斂之性，減緩肅殺之氣對人體的影響，平靜度過這一多事之秋。同時，還要注意不斷地收斂神氣，不使神志外馳，清靜養神，儘量排除雜念，以達到心境寧靜。
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白露茶
說到白露，愛喝茶的“老南京”都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹正是生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣苦澀，而是有一種獨特的甘醇清香。
白露節
浙江溫州等地有過白露節的習俗。在蒼南、平陽等地，人們於此日採集“十樣白”（即十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據說食後可滋補身體，去風氣（關節炎）。
米酒
湖南資興興甯、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現絲，易於入口，清香撲鼻，且後勁極強。清光緒元年（1875）纂修的《興寧縣誌》雲：“色碧味醇，愈久愈香。”