貼秋膘，就得這樣吃肉，又香又開胃，端上桌就得吃上兩碗飯

我做葷菜時候都喜歡加些素菜燉煮， 不僅能解膩還能讓肉香浸透入素菜裡面， 讓素菜更美味。 鄰居家送過來了幾條蓮藕， 燉湯清炒都試過了，

今晚想吃點別的， 就下樓買了排骨。 每年過年家裡都會儲備大量的香菇幹， 香菇幹相對新鮮的會更加香， 做菜時拿出浸泡一小會就能用上。 香菇素有山珍之王的美稱， 它是高蛋白， 低脂肪的營養保健食品。 香菇的藥用價值很高， 能抗癌和降血脂， 常吃香菇能健脾養胃， 增加食欲。 蓮藕微甜而脆， 富含鐵、鈣等微量元素， 有補益氣血， 增強人體免疫力作用。 兩者加上排骨燜著真是鮮香無比， 肉香香菇香互相浸潤， 吃起來美極了~這菜做起來也不含糊， 一個個材料加進去燉上半小時， 出來就是一鍋鮮， 按我步驟來， 您就算沒下過廚房也能做好。

準備排骨700克， 蓮藕150克， 香菇8朵， 醬油10克， 蠔油15克， 鹽2克， 黃酒1勺， 薑片5片， 清水一碗， 胡椒粉2克

1.香菇提前取出浸泡， 去掉尾部的蒂

2， 蓮藕去皮切小塊

3， 排骨洗淨砍斷焯水

4.熱鍋， 放入適量的食用油， 爆香薑片， 倒入排骨翻炒， 加入料酒

5， 加入醬油蠔油小火翻炒至香， 不要炒糊了

6，倒入清水拌勻轉大火

7，加入蓮藕拌勻

8，倒入香菇，蓋上蓋子燜煮半小時即可出鍋，香菇可切絲可整個放，都好吃哦

出鍋，實在是香，熏到鄰居都來敲門了，太好吃，下飯開胃，秋天就該吃點好的，快來做做看~

本人的所有菜譜均為原創，歡迎訂閱愛生活的饞貓的自媒體號，更歡迎讀者朋友收藏、評論，謝謝您的支持

6，倒入清水拌勻轉大火

7，加入蓮藕拌勻

8，倒入香菇，蓋上蓋子燜煮半小時即可出鍋，香菇可切絲可整個放，都好吃哦

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