隨著人們生活水準的提高和飲食結構的改變， 高血糖的發病率在不斷的上升， 而長期高血糖是導致糖尿病的最重要危險因素。 目前我國約有5000萬個糖尿病患者， 糖尿病已成為中老年人的常見病和多發病。 臨床典型症狀為多飲、多尿、多食和消瘦， 重症可發生酮症酸中毒等急性併發症或血管、神經病變等慢性併發症。
正常的血糖水準是空腹在3.3～6.1毫摩爾/升（60～109毫克/分升）， 餐後2小時血糖在3.3～7.8毫摩爾/升（60～139毫克/分升）。 血糖水準是確診糖尿病的重要方法， 可以說空腹血糖高於6.1毫摩爾/升（110 毫克/分升）或者餐後2小時血糖高於7.8毫摩爾/升（140毫克/分升）就算是不正常了， 不管什麼時候血糖水準超過11.1毫摩爾/升就可以確診為糖尿病。
原發性糖尿病有兩個主要類型：一為胰島素依賴型（1型）， 多見於青少年， 起病急， 病情較重， 三多一少症狀明顯， 治療必用胰島素；二為非胰島素依賴型（2型）， 多為中年以上發病， 肥胖者發病率較高， 病情比較穩定， 三多一少症狀往往不明顯， 病情嚴重者需用胰島素。 一般患者， 注意飲食控制和口服降糖藥即可獲得良好功效。
糖尿病患者在藥物治療的同時， 每一個病例都必須注意控制飲食。 特別是Ⅱ型糖尿病患者， 在生活中重視食療， 選用適當的藥膳， 對降低血糖， 控制病情， 減少用藥意義重大。
下面給大家推薦幾個降血糖的食療方， 高血糖或糖尿病患者可以參照食療：
1、蕎麥桑葉飲品
蕎麥15克， 決明子15克， 桑葉10克， 槐米10克， 枸杞8克， 菊花5克， 加水煎煮約1小時，
2、五汁飲
麥冬10克、荸薺30克、鮮藕50克、雪梨1個、鮮蘆根50克洗淨共榨汁， 混合調服， 每日1次。
3、複方桑葚膏
新鮮熟透桑葚3千克， 榨汁。 取熟地、玉竹、黃精、麥冬各60克， 文火煎取濃汁500毫升， 加入桑葚汁， 再入天花粉澱粉120克 ， 慢火收膏。 每次服30毫升， 每日2次。
4、降糖湯
太子參30克， 桑椹子15克， 杞子15克， 生地15克， 麥冬30克， 黃精15克， 山藥15克， 天花粉15克， 加水煎服， 每日1劑。