秋高氣爽的季節， 正是適合旅遊， 玩耍的季節。 可是千篇一律的美景古跡等已經使大家失去了興趣。 這時， 另一種旅遊方式漸漸吸引人們目光， 那就是工業文化旅遊。
對於愛酒的人士， 心中都有個願望能夠到著名的酒廠參觀一下， 看看白酒是怎麼釀造的， 不僅會喝酒， 還想著要懂酒。
近期最為大家所矚目的工業旅遊專案， 非洋河酒文化旅遊莫屬。 每年的四月洋河酒廠都會舉辦“最具氣魄”的封藏大典， 洋河酒廠4A景區成為九月旅遊的新熱點。 去過洋河酒文化旅遊區的人說， 景區內不僅有別的景點所擁有的美景與古跡，
早在4A景區批復之前， 洋河酒文化旅遊區每年就有10萬人次的旅遊者， 現在更是吸引大批的白酒愛好者前來參觀。 陶壇庫、白酒銀行、美人泉、羅家古宅、百年酒窖等等， 大家為之流連忘返。
酒廠正大門
規模宏偉的陶壇庫多達3萬個陶壇
高端白酒的棲息地
羅家古宅
下面帶大家到生產車間看看釀酒現場
下面就是大家期待的頭排酒了
頭排酒
喝了頭排酒就知道什麼才是真綿柔
頭排酒復工每年都是洋河的重頭戲，並且酒廠內部十分重視頭排酒的相關工作。傳統釀酒的壓窖時間是30天左右，但洋河綿柔酒要求的時間更長，6、7、8月連續三個月都在“壓窖”， 所有的酒醅必須在全廠7萬口窖池裡進入了休眠狀態。到了9月中旬，釀酒師傅們才開始復工起窖。慢工出細活，經過這般壓窖而釀出來的酒，是洋河酒廠的寶貝。因為被稱作“頭排酒”，所以還有著“頭牌”、“第一”這樣的好寓意，很多考生的家長會在酒廠復工當天，去搶購一批“頭排酒”，為考生搶一把好彩頭。頭排酒採用三低工藝”即低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒。有個比喻說得好，低溫釀酒就好比煨湯時講究的“小火慢燉營養好”，這樣釀出來的酒有“四多”的特點：小分子物質多、水溶性物質多、醇甜性物質多、健康因數多，這樣的酒，口感更舒適、酒體更綿柔。
頭排酒
喝了頭排酒就知道什麼才是真綿柔
頭排酒復工每年都是洋河的重頭戲，並且酒廠內部十分重視頭排酒的相關工作。傳統釀酒的壓窖時間是30天左右，但洋河綿柔酒要求的時間更長，6、7、8月連續三個月都在“壓窖”， 所有的酒醅必須在全廠7萬口窖池裡進入了休眠狀態。到了9月中旬，釀酒師傅們才開始復工起窖。慢工出細活，經過這般壓窖而釀出來的酒，是洋河酒廠的寶貝。因為被稱作“頭排酒”，所以還有著“頭牌”、“第一”這樣的好寓意，很多考生的家長會在酒廠復工當天，去搶購一批“頭排酒”，為考生搶一把好彩頭。頭排酒採用三低工藝”即低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒。有個比喻說得好，低溫釀酒就好比煨湯時講究的“小火慢燉營養好”，這樣釀出來的酒有“四多”的特點：小分子物質多、水溶性物質多、醇甜性物質多、健康因數多，這樣的酒，口感更舒適、酒體更綿柔。