那層層纏綿的情意，是否相見恨晚

一層健康

二層財富

三層青春

四層快樂

五層甜蜜

六層幸福

七層幸運

我有一個美麗的傳說

很久以前， 7位仙女偷偷地溜到凡間遊玩，

不幸中了邪術， 回天乏術， 無奈之下， 趁天黑之前溜到一家農戶的廚房覓食。 在偷吃放於廚房內的七層糕之時， 突然有人進來了， 7位仙女便各自鑽進七層糕中的每一層藏了起來。

不知， 最近吃七層糕的你， 是否發現了藏於其中的七仙女呢？

七層糕， 不僅好吃， 做法也是頗為繁瑣講究的。 聽婆婆說， 這是她奶奶輩傳下的手藝， 首先必須收集今年剛收的稻梗進行晾曬（一定要晾乾喲）， 為什麼要選擇今年新收的稻梗呢？當然是為了保證七層糕獨特的香味和口感了。

接下來是便是做七層糕的關鍵步驟燒“灰汁”（龍遊話音譯）， 七層糕顏色正不正關鍵就是要看這一步。 將晾曬好的稻梗分為兩部分， 一部分放入沸水煮沸熬制， 另外一部分點燃成灰。 熬制時， 一定要將稻梗本身的香味以及顏色發揮的淋漓盡致， 這樣子才能保證糕點的品質。 接著將熬制好的灰汁進行過濾，

瀝去稻梗殘渣， 待灰汁涼透後將預先準備好的糯米浸泡其中。

第二天一早， 將昨晚浸泡成黃色的糯米磨製成漿， 分成2盆， 分別加入紅糖、白糖。 蒸籠至於沸水鍋上， 然後先下一層薄薄的紅糖米漿， 蓋上蒸籠蓋蒸制待米漿熟透， 緊接著再下一層薄薄的白糖米漿，

再蒸制， 如此反復七次。 待七層糕熟透後， 放一旁涼透， 切成菱形塊狀， 便成了層次分明紅白相間的七層糕。 據說， 蒸熟一籠七層糕需要花費近2個小時呢！

紅白相間的七層糕， 不僅外形美觀， 口感也毫不遜色。 咬上一口， 軟軟的， 粘粘的，香香的。另外，七層糕是用米漿“炊”熟的，所以也不用擔心吃多了會油膩發胖。（一定要等七層糕涼透之後再吃哦，這樣子才能品嘗到那Q彈的口感）

如果你願意，也可以將七層糕分片吃，一片一片一片，是不是像回到了小時候呢？

粘粘的，香香的。另外，七層糕是用米漿“炊”熟的，所以也不用擔心吃多了會油膩發胖。（一定要等七層糕涼透之後再吃哦，這樣子才能品嘗到那Q彈的口感）

如果你願意，也可以將七層糕分片吃，一片一片一片，是不是像回到了小時候呢？