小時候的夏天喜歡把果凍放進冰箱急凍室凍幾小時後拿出來吃， 這口感都不知道怎麼形容， 牙齒都感覺被凍軟了還要吸允著果凍冰的水汁，
用料：
檸檬奶凍：
淡奶油 200克
牛奶 35克
檸檬汁 28克
吉利丁片 6克
細砂糖 38克
西柚香橙果凍：
西柚汁 100克
香橙汁 85克
檸檬汁 15克
細砂糖 20克
吉利丁片(只加6克) 10克
意式檸檬西柚香橙奶凍的做法：
1.準備淡奶油和檸檬汁。
2.小火加熱200克淡奶油， 35克牛奶， 38克細砂糖， 加熱攪拌至糖融化即可。 吉利丁用冰水泡軟。 加入泡軟的吉利丁， 拌勻， 待淡奶油冷卻， 加入28克鮮檸檬汁拌勻。
3.倒入模具4分滿左右， 入冰箱冷凍半個小時。 留一部分奶凍備用。
4.西柚和香橙取汁， 可以有部分果肉。
5.將西柚汁100克， 香橙汁85克， 檸檬汁15克， 細砂糖20克， 小火加熱至糖融化。 加入泡軟的吉利丁， 拌勻， 就是西柚香橙果凍。
6.取出檸檬奶凍， 把西柚香橙果凍倒入模具8分滿。 繼續冷凍半個小時。
7.取出冷凍果凍， 倒入剩下的檸檬奶凍至模具9分滿， 冷凍隔夜再脫模。
8.脫模後如圖
9.可以加點水果上面裝飾一下，意式檸檬西柚香橙奶凍就完成了。
8.脫模後如圖
9.可以加點水果上面裝飾一下，意式檸檬西柚香橙奶凍就完成了。