用最簡單的胡蘿蔔做一個簡單的菜。 比以往的單炒胡蘿蔔好吃了不知多少倍有木有。
用料
土豆 2個
胡蘿蔔1根
鹽半勺
胡椒粉一勺
先把胡蘿蔔用工具切成成絲， 同樣再把土豆也做成絲。 我們選購工具的時候， 可以選擇那種能擦成扁扁的絲兒的工具更加好。 以後的塑形工作也更加好做。
擦好的絲要注意保存， 不然容易氧化變黑。 我們可以先加入鹽和胡椒粉拌勻。 還可以加入一點點澱粉。
把油倒入平底鍋， 微熱的時候， 擺動平底鍋， 讓平底鍋上均勻的攤上油。 然後用筷子夾起一坨胡蘿蔔土豆絲擺進鍋裡。
讓絲兒在鍋中微微熱一會兒， 然後用鍋鏟輕輕的把絲兒壓平， 小心的做成圓形。 這個時候要特別注意， 餅絲很容易散開的。
在看到土豆絲變色以後， 可以用鏟子嘗試推動下土豆餅， 如果能推動土豆餅， 就說明餅已經成型， 可以翻面了。
正反兩面都要煎的脆脆的才好吃喔。
小貼士
吃的時候抹上sour cream味道有驚喜！！！試試看吧！