進入秋天， 又到了進補貼秋膘的時候了。 在宿遷有哪些美食， 適合我們去大塊吃肉大口喝酒呢？
1 黃狗豬頭肉黃狗豬頭肉為江蘇省宿遷市名吃， 也稱為宿遷黃狗豬頭肉、乾隆老湯黃狗豬頭肉， 為清朝乾隆十二年(1747年)黃德所創。
此肉肥肉香酥、精肉細嫩、色澤紅亮、肥而不膩 。
"乾隆老湯黃狗豬頭肉"創始人黃德， 原籍安徽滁洲人， 時因水患逃難到宿遷， 因擅烹飪， 先在通岱街(今東大街)南首設攤， 後又開了一個小酒館。 黃德為人厚道， 烹製的豬頭肉價廉味美， 生意日漸興隆。 清乾隆二十七年(西元1762年)秋， 乾隆皇帝第三次南巡途經宿遷。 當乾隆一行來到城中東大街南首時， 已是晌午， 突然一陣香味飄來， 甚是誘人。 於是便順著香味一路尋去， 發現一家賣豬頭肉的小酒館， 品嘗後他連聲讚歎， 隨後叫來店家問道:"姓甚名誰?"因店家黃德乳名"大狗"， 鄉親們稱他為"黃狗"，
新袁羊肉是江蘇省宿遷市泗陽縣新袁新城的特色美食。 新袁羊肉系列菜肴的烹飪， 獨具一格， 非常有名。 新袁乃新集、袁集的合稱， 清初稱仁和鎮。 傳說當年乾隆皇帝下江南， 途經京杭大運河新袁段三岔河口， 時逢晌午， 他即興下船， 放眼望去， 一幅“風吹草地見牛羊”的畫面， 頓感心曠神怡， 決定在此“進膳”。 地方官吏令名廚烹製一道色味鮮美的當地山羊肉獻上。 乾隆帝品嘗後大悅， 脫口而出：“此乃人間美食， 仁和羊肉甲天下也。 ”從此， 新袁羊肉作為貢品進貢朝廷名揚天下， 香飄四海。 古鎮新袁也隨之名聲大振。
現在再提到“新袁羊肉”已經不是簡單概念的“肉”了， 而是“羊系列”。 從羊頭吃起， 羊口條、羊腦、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊腸、羊腿、羊球， 可以說是從頭吃到尾， 再經過燒、炒、爆、燉、冷熗等做法， “羊系列”已有30多道。
3 泗洪子魚鍋貼活魚鍋貼是以洪澤湖盛產的水產品和地產雜糧為原料加工而成的一大美食， 具有鮮、嫩、脆、香的特點， 堪稱“食中之王”，
大閘蟹營養豐富，據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煆灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補品，經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。
5 駱馬湖銀魚銀魚除兩隻黑珍珠似的明眸外，通體透明，看不到骨頭和內臟。它駱馬湖銀魚游于水中，與水一色，有時近在眼前，卻隱身似的不可見。出水後，潔白晶瑩，加工製成銀魚幹恰似銀條，色如瓊脂，故不論鮮魚和魚幹都易配菜。銀條兒和綠色蔬菜相襯，清清白白；與紅辣椒、紅莧菜烹炒紅白相間：銀魚炒雞蛋金銀相配；銀魚拌粉絲銀條銀線；銀魚雞蛋羹色彩豔麗，汁濃味鮮。鮮銀魚肉質細嫩，易熟易烹調。
6 洋河大麯
洋河大麯始興于隋唐，隆盛於明清，為清皇室貢品，乾隆皇帝南巡時，品後盛讚：“酒味香醇，真佳釀也！”清末民初，連獲巴拿馬和南洋博覽會金獎，遂聞名海內外。建國後，該歷史名品為國所有，為民所享。數代人傳承千年工藝，以優質高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆製作的大火曲為發酵劑，取著名美人泉水，融現代科學技術，形成了洋河大麯“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風格。1979年洋河大麯躋身於中國八大名酒行列，並三次蟬聯國家名酒稱號，為中國濃香型白酒的正宗代表。
大閘蟹營養豐富，據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煆灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補品，經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。
5 駱馬湖銀魚銀魚除兩隻黑珍珠似的明眸外，通體透明，看不到骨頭和內臟。它駱馬湖銀魚游于水中，與水一色，有時近在眼前，卻隱身似的不可見。出水後，潔白晶瑩，加工製成銀魚幹恰似銀條，色如瓊脂，故不論鮮魚和魚幹都易配菜。銀條兒和綠色蔬菜相襯，清清白白；與紅辣椒、紅莧菜烹炒紅白相間：銀魚炒雞蛋金銀相配；銀魚拌粉絲銀條銀線；銀魚雞蛋羹色彩豔麗，汁濃味鮮。鮮銀魚肉質細嫩，易熟易烹調。
6 洋河大麯
洋河大麯始興于隋唐，隆盛於明清，為清皇室貢品，乾隆皇帝南巡時，品後盛讚：“酒味香醇，真佳釀也！”清末民初，連獲巴拿馬和南洋博覽會金獎，遂聞名海內外。建國後，該歷史名品為國所有，為民所享。數代人傳承千年工藝，以優質高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆製作的大火曲為發酵劑，取著名美人泉水，融現代科學技術，形成了洋河大麯“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風格。1979年洋河大麯躋身於中國八大名酒行列，並三次蟬聯國家名酒稱號，為中國濃香型白酒的正宗代表。