當媽媽的不容易， 當廚子也不容易， 總是得想著法子換些花樣的做一些家常菜美食， 要想征服孩子和他爸的胃， 真是不容易。 今天分享一道家常媽媽菜美食—肉沫茄子， 好吃又下飯， 好評度很高， 趕緊來看看是怎麼做的吧。
食材準備：
主料：豬肉、茄子、泡椒；
配料：蔥薑蒜、豆瓣醬、油、鹽、醋、醬油；
製作步驟：
第一步：茄子洗淨切條， 放在涼水中浸泡一會兒；肉洗淨切成肉丁， 用醬油、鹽醃制；蔥薑蒜、泡椒切碎備用；
第二步：熱鍋涼油， 撈出茄子放入鍋中， 翻炒至茄子變軟然後盛出備用；
第三步：生薑、泡椒下鍋翻炒出味；
第四步：放入少許豆瓣醬翻炒均勻；
第五步：放入醃制好的豬肉丁（豬肉沫）翻炒均勻；
第六步：放入炒好的茄條， 蒜瓣， 再加入少許許翻炒一會兒即可出鍋上盤；
又學會一道美味的家常媽媽菜美食，
厲害不厲害。
有時間，
做一做，
保證讓你家的吃貨們停不下來，
讚不絕口！
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