沒有什麼能比一杯熱熱的、口感絲滑的拿鐵咖啡更能振奮人心， 如果有一天在家中你突然特別想喝拿鐵咖啡， 但苦於沒有意式濃縮咖啡機，
什麼是拿鐵？
在開始之前， 首先我們必須瞭解什麼是拿鐵咖啡， 以及拿鐵咖啡的製作原理。 與其他奶基咖啡相比， 拿鐵咖啡的特點在於：
拿鐵：1-2杯意式濃縮咖啡、打發牛奶、少量奶沫
卡布奇諾：與拿鐵非常類似， 但打發牛奶和奶沫的量相等
瑪奇朵：沒有打發牛奶， 只有少量奶沫
牛奶咖啡：只有打發牛奶， 沒有奶沫
如何不用意式濃縮咖啡機制作拿鐵咖啡
想要在家中不用意式濃縮咖啡機制作拿鐵咖啡， 你需要準備一下幾種原材料和器具：
精細研磨意式濃縮烘焙咖啡
牛奶（最好是全脂牛奶）
糖漿或奶油
寬口咖啡杯
在家中打發牛奶
在市面上你可以找到許多牛奶打發的小器具， 且價格便宜， 例如：
1. Aerolatte
Aerolatte 是一款使用起來非常簡單、價格非常便宜的牛奶打發器具， 打發過程僅需不到20秒， 適用於牛奶和所有代奶產品， 例如杏仁奶、椰子奶或豆奶。 Aerolatte 在亞馬遜上的價格為15美元（100元人民幣左右）。
2. 手動打奶器
手動打奶器不僅能打發牛奶， 還能像咖啡師一樣倒奶， 此類產品在網上的價格非常便宜， 僅需不到5美元（不到40元人民幣）。
在家中製作拿鐵咖啡的兩大方法
1. 愛樂壓拿鐵
材料：
愛樂壓咖啡壺
新鮮烘焙、精細研磨咖啡粉（2勺）
接近燒開的水（半杯或120ml）
磨豆機
電子稱（或勺子）
電子鵝頸燒水壺或普通燒水壺
牛奶
剛剛提到的兩種打奶器具
方法：
擰開愛樂壓的蓋子， 放入濾網或濾紙；
將愛樂壓放在咖啡杯上， 倒入2勺咖啡粉；
倒入熱水， 攪拌10-30秒鐘；
浸泡3-4分鐘；
放入活塞， 勻速下壓， 過程持續20-30秒；
用打奶器具打發牛奶；
將打發好的牛奶倒入咖啡， 最後用勺子舀一勺奶沫倒在咖啡之上。
2. 法壓拿鐵
材料：
法壓壺
新鮮烘焙、精細研磨咖啡粉（2勺）
接近燒開的水（半杯或120ml）
磨豆機
電子稱（或勺子）
電子鵝頸燒水壺或普通燒水壺
牛奶
剛剛提到的兩種打奶器具
方法：
將咖啡粉倒入咖啡壺，用量最好是平時的2倍，保證咖啡口味夠濃；
倒入少量熱水，充分浸濕咖啡粉，進行預沖泡；
倒入剩餘熱水，攪拌；
蓋上蓋子，浸泡4分鐘；
勻速下壓活塞，當下壓至一半時，輕輕提起，然後再繼續下壓直至底部；
將咖啡倒入咖啡杯；
用打奶器具打發牛奶；
將打發好的牛奶倒入咖啡，最後用勺子舀一勺奶沫倒在咖啡之上。
給拿鐵加點料
你也可以在拿鐵中加入少許調料，讓咖啡更具風味，常用的調料有：
肉桂
巧克力屑或可哥粉
杏仁或焦糖糖漿
香草精或香草糖漿
當然你也可以根據季節選擇應季調料，例如你可以嘗試製作南瓜拿鐵，製作方法如下：
材料：
1杯咖啡
1杯全脂牛奶，分成兩等份
1勺楓糖或糖
1勺南瓜濃縮液
1/4勺肉桂、生薑、小豆蔻和甜椒粉（也可以用1勺南瓜派混合香料）
1/2勺香草精
方法：
將半份牛奶、糖漿、南瓜濃縮液、香料和香草精混合並用低火加熱5分鐘；
打發剩下的半份牛奶
用稀少過濾剛剛煮好的香料牛奶；
倒回鍋中，再煮2分鐘；
將香料牛奶打發；
將兩種打發的牛奶倒入咖啡中，租後撒上一點香料。
盡情享受拿鐵！
現在你知道如何在家中製作拿鐵咖啡了，足不出戶，你也能享受到拿鐵咖啡的醇香。覺得這還不過癮？你可以根據自己的喜好實驗各種配方，過不了多久你也能成為一名家庭咖啡大師！
作者
Roasty Coffee
英文原文地址
www.roastycoffee.com/how-to-make-a-latte-without-an-espresso-machine/
方法：
將咖啡粉倒入咖啡壺，用量最好是平時的2倍，保證咖啡口味夠濃；
倒入少量熱水，充分浸濕咖啡粉，進行預沖泡；
倒入剩餘熱水，攪拌；
蓋上蓋子，浸泡4分鐘；
勻速下壓活塞，當下壓至一半時，輕輕提起，然後再繼續下壓直至底部；
將咖啡倒入咖啡杯；
用打奶器具打發牛奶；
將打發好的牛奶倒入咖啡，最後用勺子舀一勺奶沫倒在咖啡之上。
給拿鐵加點料
你也可以在拿鐵中加入少許調料，讓咖啡更具風味，常用的調料有：
肉桂
巧克力屑或可哥粉
杏仁或焦糖糖漿
香草精或香草糖漿
當然你也可以根據季節選擇應季調料，例如你可以嘗試製作南瓜拿鐵，製作方法如下：
材料：
1杯咖啡
1杯全脂牛奶，分成兩等份
1勺楓糖或糖
1勺南瓜濃縮液
1/4勺肉桂、生薑、小豆蔻和甜椒粉（也可以用1勺南瓜派混合香料）
1/2勺香草精
方法：
將半份牛奶、糖漿、南瓜濃縮液、香料和香草精混合並用低火加熱5分鐘；
打發剩下的半份牛奶
用稀少過濾剛剛煮好的香料牛奶；
倒回鍋中，再煮2分鐘；
將香料牛奶打發；
將兩種打發的牛奶倒入咖啡中，租後撒上一點香料。
盡情享受拿鐵！
現在你知道如何在家中製作拿鐵咖啡了，足不出戶，你也能享受到拿鐵咖啡的醇香。覺得這還不過癮？你可以根據自己的喜好實驗各種配方，過不了多久你也能成為一名家庭咖啡大師！
作者
Roasty Coffee
英文原文地址
www.roastycoffee.com/how-to-make-a-latte-without-an-espresso-machine/