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昆明老牌小吃的代表,只刷卡不收錢,爺爺帶著孫子經常去

彈指間, 20多年過去了, 昆明這座城市正在突飛猛進的發展著, 昆明美食台《尋找老昆明味道》還在進行著。 在昆明市中心有這麼一家老牌小吃店, 店鋪很大很寬敞, 很像過去的工人大食堂, 時代感強烈。

這家小吃店菜品豐富, 除了主打的涮菜外, 很多特色小吃也是亮點, 烤豬蹄、烤豬皮、燒豆腐、燒洋芋、越南小卷粉、銅鍋洋芋燜飯、冰稀飯、豆麵湯圓等有名的小吃在這裡都能吃到, 而且還很受歡迎, 男女老少都喜歡。

廚房裡面有四五個阿姨, 都是帶著口罩的, 一天到晚忙得焦頭爛額, 聽老闆說這些阿姨都是創店功臣。

他們家的涮菜很是簡單, 只是用白開水簡單的煮一下便可, 這樣能夠很好的保存食物原本的味道, 喜歡口感刺激一點的,

可以蘸點蘸水, 配上用邱北辣椒面等多種作料來精心配製成的, 風味獨特, 蘸著菜吃不辣且香, 很適合大眾口味。

豆麵湯圓, 這是一款很精緻小巧的甜品小吃, 傳統做法, 原汁原味。

我女朋友比較喜歡吃, 一個星期要去兩三次, 湯圓很糯很軟, 豆麵香香的, 吃起來香甜可口, 別有一番滋味。

這是只有昆明才吃得到的小吃, 小時候在昆明街上有人推著平板車, 上面放個銅質的龍形大茶壺, 藕粉就往茶壺裡倒出來再舀上一勺調糕和紅糖醬及各種五顏六色的醃制過的紅綠絲, 好吃到舔碗, 現在大街上已經見不到了, 然而在這裡, 它依然填補你對童年美食的回憶。

這裡有一個民間傳說,話說吳三桂愛妾陳圓圓出家後為了美容養顏,每天都要吃調糕藕粉,從那時開始,調糕藕粉就傳奇一般的存在著了;他們家都是現做現賣,去店裡面吃東西的人,基本上人人都會點。

米涼蝦,這個女生比較喜歡吃,只要是用木瓜和紅糖水調配而成的甜品小吃,甜甜的味道。

吃起來口感清新,有一種兒時的味道。

此外,他們家的燒烤也是很有感覺的,尤其是烤雞腳、烤豬皮、烤豬蹄,每次去都要各點一份。

雞腳烤得很透,但一定要趁熱吃,肉質軟糯醇香,牙齒上還會保留一種黏黏的感覺。

烤豬蹄,別看著顏色不怎麼樣,但超級香,灑上點辣椒面,大口大口的撕扯著,這種感覺很好。

烤豬皮,這豬皮很大很厚,糯軟度非常到位,吃完後唇齒留香,但必須趁熱吃,不然會變硬了。

黑黑的臭豆腐和肉串,這東西沒賣相,光看顏色,直接不敢吃,但吃起來,那個味道頂呱呱。

建水臭豆腐、烤土豆也有,只是味道跟其他地方也差不多。

他們家是刷卡消費,還挺有意思的。門口充卡,想吃什麼就直接刷,吃不完的錢最後可以退。

價格大眾化,人人都消費得起,還有一些早點類的小吃也值得品嘗一番。下面的就不做細緻描述了!

豬血血旺

包穀餅

酸辣餛飩

麻辣粉條

小卷粉

總之,這家小吃店就像是一個綜合性的大學食堂一樣,年代很久了,看上去比較老舊,阿姨們也上了年紀,很多時候因為忙,給顧客的態度不太好,這個也是可以理解的,天有陰晴圓缺,人也有心情不好的時候嘛。

店裡很熱鬧,整個氛圍就像大學食堂。

這裡有一個民間傳說,話說吳三桂愛妾陳圓圓出家後為了美容養顏,每天都要吃調糕藕粉,從那時開始,調糕藕粉就傳奇一般的存在著了;他們家都是現做現賣,去店裡面吃東西的人,基本上人人都會點。

米涼蝦,這個女生比較喜歡吃,只要是用木瓜和紅糖水調配而成的甜品小吃,甜甜的味道。

吃起來口感清新,有一種兒時的味道。

此外,他們家的燒烤也是很有感覺的,尤其是烤雞腳、烤豬皮、烤豬蹄,每次去都要各點一份。

雞腳烤得很透,但一定要趁熱吃,肉質軟糯醇香,牙齒上還會保留一種黏黏的感覺。

烤豬蹄,別看著顏色不怎麼樣,但超級香,灑上點辣椒面,大口大口的撕扯著,這種感覺很好。

烤豬皮,這豬皮很大很厚,糯軟度非常到位,吃完後唇齒留香,但必須趁熱吃,不然會變硬了。

黑黑的臭豆腐和肉串,這東西沒賣相,光看顏色,直接不敢吃,但吃起來,那個味道頂呱呱。

建水臭豆腐、烤土豆也有,只是味道跟其他地方也差不多。

他們家是刷卡消費,還挺有意思的。門口充卡,想吃什麼就直接刷,吃不完的錢最後可以退。

價格大眾化,人人都消費得起,還有一些早點類的小吃也值得品嘗一番。下面的就不做細緻描述了!

豬血血旺

包穀餅

酸辣餛飩

麻辣粉條

小卷粉

總之,這家小吃店就像是一個綜合性的大學食堂一樣,年代很久了,看上去比較老舊,阿姨們也上了年紀,很多時候因為忙,給顧客的態度不太好,這個也是可以理解的,天有陰晴圓缺,人也有心情不好的時候嘛。

店裡很熱鬧,整個氛圍就像大學食堂。

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