秋季的特點是天氣乾燥、疾病多發！
很多人都認為， 多喝水可以緩解乾燥， 但是光喝白開水， 並不能完全抵禦秋燥
對付秋燥， 諺語有雲：“ 朝朝鹽水， 晚晚蜜湯 ” 意思就是讓大家早上喝點淡鹽水， 晚上則喝點蜂蜜水， 這既是補充人體水分流失的好方法， 又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方， 同時還可以防止便秘， 可謂一舉三得。
那麼， 秋季飲食養生要從那些方面入手呢 ？
俗話說：“ 民以食為天 ” 。 所以在秋季， 瞭解秋季飲食養生的小常識就顯得尤為重要 。
秋季養生、抗衰老的飲食良方
1、養陰潤燥
秋天人體易得 “ 秋燥 ” ， 秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病， 鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等現象就是典型的中 “ 秋燥 ”。
秋燥又分為 “ 溫燥 ” 和 “ 涼燥 ”， 溫燥多發生在初秋天氣尚熱或久晴無雨的時候；涼燥則開始於深秋天氣轉涼之時。
秋燥會導致陰津耗損， 出現皮膚乾燥和體液丟失等症狀，
多吃這些食物， 可以有效地滋陰潤燥：蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。
“ 話梅特別適合秋季食用， 中醫認為酸甘化陰， 話梅酸酸甜甜正好符合 ‘ 以潤為主， 佐以酸味 ’ 的養生法。 ”
秋季養生、抗衰老的飲食良方
2， 養肺為要
秋季飲食應以滋陰潤肺為佳， 秋燥易傷肺， 可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品， 可以益胃生津， 有益健康。
按照中醫理論， 白色食物與肺部對應， 秋季乾燥應多吃白色食物潤肺。
白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山（山藥）、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿蔔、白菜等， 可以自製一些白色菜品， 比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿蔔湯等等。
同時可適當多食一些酸味果蔬， 食酸以收之。
秋季養生、抗衰老的飲食良方
3、宜補湯汁
秋季飲食以滋陰潤燥為原則， 在此基礎上， 每日中、晚餐喝些健身湯，
一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥， 另一方面還可以進補營養、強身健體，
秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯， 鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。
【豆豆】養生小貼士：中醫有道 “ 虛則補之， 實則瀉之 ”， 要遵循 “ 不虛不補 、 缺什麼補什麼、補之有度 ” 的原則，