50款沙拉汁合集， 其中有經典油醋汁、凱撒汁、千島醬、農場汁、綠色女神汁等經典醬汁， 也有它們的各種變種， 還有一些全新的醬汁， 刷新你的味覺。
另外， 文中提到的所有調味品， 我過去都有介紹過喲。 加太多注釋會降低閱讀體驗， 這裡把大家會用到的參考文都列出來， 有不認識的調味品， 進來查查就曉得了。 至於哪裡找？絕大多數可以在高端超市或外國商品超市買到， 其他的就問淘寶吧。
原來全世界有這麼多種醋啊，
漲姿勢了
全球最美味芥末醬大盤點
九種稀奇古怪的鹽，
你吃過幾種？
一帖看全常見芝士！麻麻再也不用擔心我在超市芝士櫃迷路了
嘗嘗這些世界名“椒”，
第幾種把你辣哭了？
番茄醬可不只是麥當勞肯德基的調味包，
它是一個大家族
全球最火爆的辣椒醬大盤點，
敢吃最後四種的都是不怕死的
2大勺紅葡萄酒醋、2茶匙第戎芥末醬、半茶匙猶太鹽、少許胡椒粉攪打均勻，
用白葡萄酒醋代替紅葡萄酒醋， 製作經典油醋汁， 然後再加1根香蔥切的蔥花。
>>>3、蒜香油醋汁取一頭大蒜， 切掉頂上大約1/4， 淋上橄欖油， 用錫紙包好， 送進烤箱200度烤35分鐘後取出放涼， 然後擠出蒜泥。 製作經典油醋汁， 然後連同蒜泥一併倒入攪拌機， 再倒入3大蒜帕爾馬乾酪粉攪打均勻。
>>>4、培根油醋汁先製作經典油醋汁， 然後倒入1/3杯捏碎的藍紋芝士、3片剪碎的培根和2大蒜韭菜碎攪勻。
>>>5、地中海油醋汁先製作經典油醋汁， 然後倒入捏碎的菲達乳酪， 混合搗勻。 接著倒入1大蒜歐芹碎、1茶匙幹牛至和兩三個切丁的聖女果攪勻。
>>>6、第戎油醋汁3大勺第戎芥末醬、3大勺香檳醋、半茶匙猶太鹽、半茶匙胡椒粉攪打均勻，
2茶匙蜂蜜、2茶匙第戎芥末醬、2大勺青檸汁、半茶匙青檸皮擦的蓉和半茶匙猶太鹽攪打均勻， 然後邊攪打邊淋入1/4杯橄欖油、1/4杯其他植物油， 然後倒入2茶匙百里香碎和半個切碎的辣椒攪勻。
>>>8、青檸芒果汁1個芒果去皮剁碎， 1個青檸皮擦的蓉以及果肉榨的汁、1茶匙第戎芥末醬、1茶匙糖、1茶匙猶太鹽倒入攪拌機攪打成泥， 然後邊攪打邊倒入1/4杯米醋和半杯植物油。
2大勺紅皮洋蔥碎泡冷水15分鐘後瀝幹， 倒入2大勺紅葡萄酒醋攪勻。 半瓣大蒜、2大勺新鮮歐芹、1茶匙幹牛至、半茶匙猶太鹽混合碾碎成糊， 與洋蔥混合攪勻。 然後邊攪打邊淋入半杯橄欖油。
>>>10、奶香意式沙拉汁1/4杯蛋黃醬、3大勺紅葡萄酒醋、2大勺優酪乳油、2大勺橄欖油、1茶匙意式混合香料、1瓣大蒜、1/4茶匙猶太鹽倒入攪拌機攪打均勻， 然後攪進1大勺歐芹碎。
>>>11、檸檬油醋汁2大勺義大利香脂醋、1大勺檸檬汁、2茶匙第戎芥末醬、1/2茶匙猶太鹽、1/2茶匙胡椒粉攪勻，
在檸檬油醋汁中加入2大勺蛋黃醬、半茶匙蒜末、半茶匙糖攪打均勻。
>>>13、核桃羅勒汁3/4杯橄欖油、3大勺烤核桃碎、3大勺檸檬汁、1杯新鮮羅勒碎、1瓣大蒜、1茶匙猶太鹽倒入攪拌機攪打成糊。
>>>14、榛果香草汁2大勺第戎芥末醬、2大勺蘋果醋、1茶匙猶太鹽、1/3杯沙拉油、1/3杯榛子油倒入攪拌機攪打均勻， 然後倒入1/4杯韭菜碎和1/4杯蒔蘿碎攪打成糊。
2大勺檸檬汁、1大勺第戎芥末醬、1茶匙檸檬皮擦的蓉、半茶匙糖、少許鹽攪打均勻，邊攪打邊淋入1/4杯橄欖油和1/4杯沙拉油。
>>>16、檸檬蒔蘿汁在檸檬芥末汁中加入2大勺新鮮蒔蘿碎。
>>>17、檸檬辣椒汁在檸檬芥末汁中加入1杯烤紅辣椒碎和1茶匙迷迭香碎。
>>>18、檸檬橄欖汁在檸檬芥末汁中加入1/4杯去核剁碎的卡拉瑪塔橄欖（kalamata olives）和1又1/2茶匙新鮮百里香碎。
>>>19、松露油醋汁1大勺第戎芥末醬、1大勺香檳醋、1根香蔥切的蔥花、半茶匙猶太鹽、半茶匙胡椒粉攪打均勻，邊攪打邊倒入1/4杯橄欖油和1/3杯松露油。
>>>20、楓糖核桃汁1/4杯蛋黃醬、1/4杯楓糖漿、2大勺蘋果醋、半茶匙猶太鹽、半茶匙胡椒粉攪打均勻，倒入2大勺剁碎的烤核桃攪勻。
>>>21、香辛芒果汁2大勺芒果醬、2大勺青檸汁、半茶匙孜然粉、半茶匙猶太鹽攪打均勻，然後邊攪打邊淋入1/4杯沙拉油。
>>>22、可哥油醋汁1/4杯義大利香脂醋、1/4杯橄欖油、1/4杯沙拉油、3大勺可哥粉、1又1/2茶匙糖倒入攪拌機攪打均勻，撒鹽和胡椒粉調味。
>>>23、古巴魔咒汁鍋中倒入1/3杯橄欖油，中高火翻炒5瓣剁碎的大蒜30秒，出鍋放涼後倒入攪拌機，再倒入1/4杯橙汁、2大勺青檸汁、半茶匙孜然粉、半茶匙猶太鹽攪打均勻，然後倒入2大勺歐芹碎繼續攪打均勻。
半杯白脫牛奶、1/4杯蛋黃醬、2大勺歐芹碎、2大勺韭菜碎、1大勺蘋果醋、1/4茶匙猶太鹽、一小撮蒜粉和一點點辣椒醬攪打均勻。
>>>25、低脂版農場汁半杯白脫牛奶、1/4杯脫脂希臘優酪乳、2大勺歐芹碎、2大勺韭菜碎、1大勺蘋果醋、半茶匙猶太鹽和1/4茶匙糖攪打均勻。
>>>26、培根農場汁在平底鍋裡不放油幹煎4片培根，煎脆了就剪碎，倒入農場汁攪勻。
>>>27、煙熏農場汁半杯白脫牛奶、1/4杯蛋黃醬、半個青檸榨的汁、2大勺泡椒、2大勺芫荽、半茶匙蜂蜜、半茶匙猶太鹽和一小撮蒜粉攪打均勻。
>>>28、法式沙拉汁1/4杯橄欖油、1/4杯水、3大勺紅葡萄酒醋、2大勺番茄膏、2大勺番茄醬、2大勺紅糖、半茶匙甜椒粉、半茶匙猶太鹽倒入攪拌機攪打均勻。
>>>29、藍紋芝士汁1/4杯白脫牛奶、1/4杯優酪乳油、半杯捏碎的藍紋芝士、半個檸檬榨的汁、少許鹽和辣椒醬攪打均勻。
>>>30、山羊乳酪汁半杯白脫牛奶、3盎司（85g）山羊乳酪、2大勺白葡萄酒醋、1大勺橄欖油、1大勺山葵醬倒入攪拌機攪打均勻，然後倒入1大勺新鮮蒔蘿碎和1大勺韭菜碎攪勻。
>>>31、凱撒汁1個可生食級的蛋黃、1瓣大蒜、1個檸檬榨的汁、1茶匙第戎芥末醬、4條鳳尾魚（罐頭）倒入攪拌機攪打均勻，然後邊攪打邊倒入半杯橄欖油、少許水，最後攪入半杯帕爾馬乾酪粉。
>>>32、低脂版凱撒汁半杯低脂稀爛優酪乳、2大勺帕爾馬乾酪粉、1大蒜橄欖油、1大蒜水、1個檸檬榨的汁、1瓣大蒜和4條鳳尾魚（罐頭）倒入攪拌機攪打均勻。
>>>33、蔥香凱真汁1個生食級雞蛋、2茶匙克裡奧爾芥末醬、2大勺蒸餾白醋、半茶匙cajun調味粉倒入攪拌機攪打均勻，然後邊攪打邊倒入半杯沙拉油。最後倒入1/4杯蔥花打勻。
>>>34、奶香刺山柑汁2大勺蛋黃醬、2大勺第戎芥末醬、2大勺紅葡萄酒醋、1根香蔥切的蔥花、2大勺剁碎的刺山柑花蕾、1大勺韭菜碎、1大勺歐芹碎、1大勺牛至碎、半茶匙猶太鹽攪打均勻，邊攪打邊淋入半杯橄欖油。
2茶匙第戎芥末醬、2茶匙蘋果醋、1茶匙猶太鹽、1/4杯橄欖油、半杯內酯豆腐倒入攪拌機攪打順滑，然後倒入半杯韭菜碎、半杯歐芹碎、半杯細葉芹攪勻。
>>>36、奶香咖喱汁1/3杯希臘優酪乳、1/3杯蛋黃醬、2大勺檸檬汁、1又1/2茶匙咖喱粉、1茶匙蜂蜜、1/4茶匙猶太鹽攪打均勻。
>>>37、柳丁油醋汁2大勺橙汁、1大勺雪麗甜酒醋、半茶匙猶太鹽、半茶匙胡椒粉攪打均勻，然後邊攪打邊淋入3大勺核桃油和3大勺橄欖油。
>>>38、千島醬半杯蛋黃醬、1/3杯甜辣醬、2大勺醃泡菜的汁、2大勺韭菜碎、1個剁碎了的煮老了的雞蛋和半個檸檬榨的汁攪打均勻。
>>>39、綠色女神汁半杯蛋黃醬、半杯優酪乳油、半杯歐芹碎、半個檸檬榨的汁、2根剁碎的香蔥、3大勺新鮮牛至碎、3條鳳尾魚（罐頭）倒入廚師機攪打均勻，撒鹽和胡椒粉調味。
>>>40、紅色覆盆子汁2大勺覆盆子醋、1根剁碎的香蔥、1茶匙蜂蜜、1茶匙第戎芥末醬、半茶匙猶太鹽倒入攪拌機攪打均勻，然後邊攪打邊淋入1/3杯橄欖油、半杯覆盆子打成糊糊。
2杯去籽西瓜、3大勺雪麗甜酒醋、1/3杯橄欖油、1/3杯沙拉油、半茶匙猶太鹽、半茶匙胡椒粉倒入攪拌機攪打成糊，然後倒入半杯撕碎的薄荷繼續攪勻。
>>>42、黃瓜香草汁把薄荷西瓜汁中的西瓜換成1根小黃瓜，再把薄荷換成3大勺新鮮蒔蘿碎。
>>>43、芝麻汁半杯芝麻倒入研磨器打成粉，之後倒入3大勺蘋果醋、1大勺蜂蜜、1茶匙第戎芥末醬、半茶匙猶太鹽攪打均勻。然後邊攪打邊淋入1/3杯橄欖油。
>>>44、桃子波旁汁半杯剁碎的桃子、1大勺波旁威士卡、1茶匙第戎芥末醬、1茶匙蘋果醋、半茶匙猶太鹽、1/3杯沙拉油倒入攪拌機攪打均勻，然後倒入1/4杯烤碧根果碎攪勻。
>>>45、胡蘿蔔薑汁1根胡蘿蔔剁碎，倒進開水中煮軟。保留半杯湯，然後瀝幹胡蘿蔔。將胡蘿蔔、湯、2大勺米醋、2大勺薑末、1茶匙糖、1茶匙醬油、1茶匙香油倒入攪拌機打勻，撒鹽調味。
>>>46、亞洲芝麻汁2大勺蘋果醋、1大勺紅糖、1又1/2茶匙薑末、3大勺芝麻油、1/3茶匙沙拉油、半茶匙猶太鹽、少許胡椒粉攪打均勻。
>>>47、味噌薑汁1大勺味噌、1大勺薑末、2個青檸榨的汁、半瓣大蒜、1根香蔥剁的蔥花、1茶匙拉差辣椒醬、半茶匙糖倒入攪拌機攪打均勻，然後邊攪打邊倒入半杯沙拉油。
>>>48、芥末牛油果汁半個牛油果、1又1/2茶匙芥末醬、3大勺米醋、3大勺水、半茶匙猶太鹽倒入攪拌機攪打成糊，然後邊攪打邊淋入1/4杯沙拉油。
>>>49、泰辣汁1/4杯青檸汁、1大勺魚露、1茶匙糖、半茶匙拉差辣椒醬、1/4茶匙猶太鹽攪打均勻，然後邊攪打邊淋入1/4杯沙拉油。
>>>50、花生青檸汁1/4杯花生醬、3大勺水、1個青檸榨的汁、1大勺米醋、1大勺薑末、2茶匙醬油、2茶匙蜂蜜倒入攪拌機攪打均勻。
>>>15、檸檬芥末汁2大勺檸檬汁、1大勺第戎芥末醬、1茶匙檸檬皮擦的蓉、半茶匙糖、少許鹽攪打均勻，邊攪打邊淋入1/4杯橄欖油和1/4杯沙拉油。
>>>16、檸檬蒔蘿汁在檸檬芥末汁中加入2大勺新鮮蒔蘿碎。
>>>17、檸檬辣椒汁在檸檬芥末汁中加入1杯烤紅辣椒碎和1茶匙迷迭香碎。
>>>18、檸檬橄欖汁在檸檬芥末汁中加入1/4杯去核剁碎的卡拉瑪塔橄欖（kalamata olives）和1又1/2茶匙新鮮百里香碎。
>>>19、松露油醋汁1大勺第戎芥末醬、1大勺香檳醋、1根香蔥切的蔥花、半茶匙猶太鹽、半茶匙胡椒粉攪打均勻，邊攪打邊倒入1/4杯橄欖油和1/3杯松露油。
>>>20、楓糖核桃汁1/4杯蛋黃醬、1/4杯楓糖漿、2大勺蘋果醋、半茶匙猶太鹽、半茶匙胡椒粉攪打均勻，倒入2大勺剁碎的烤核桃攪勻。
>>>21、香辛芒果汁2大勺芒果醬、2大勺青檸汁、半茶匙孜然粉、半茶匙猶太鹽攪打均勻，然後邊攪打邊淋入1/4杯沙拉油。
>>>22、可哥油醋汁1/4杯義大利香脂醋、1/4杯橄欖油、1/4杯沙拉油、3大勺可哥粉、1又1/2茶匙糖倒入攪拌機攪打均勻，撒鹽和胡椒粉調味。
>>>23、古巴魔咒汁鍋中倒入1/3杯橄欖油，中高火翻炒5瓣剁碎的大蒜30秒，出鍋放涼後倒入攪拌機，再倒入1/4杯橙汁、2大勺青檸汁、半茶匙孜然粉、半茶匙猶太鹽攪打均勻，然後倒入2大勺歐芹碎繼續攪打均勻。
半杯白脫牛奶、1/4杯蛋黃醬、2大勺歐芹碎、2大勺韭菜碎、1大勺蘋果醋、1/4茶匙猶太鹽、一小撮蒜粉和一點點辣椒醬攪打均勻。
>>>25、低脂版農場汁半杯白脫牛奶、1/4杯脫脂希臘優酪乳、2大勺歐芹碎、2大勺韭菜碎、1大勺蘋果醋、半茶匙猶太鹽和1/4茶匙糖攪打均勻。
>>>26、培根農場汁在平底鍋裡不放油幹煎4片培根，煎脆了就剪碎，倒入農場汁攪勻。
>>>27、煙熏農場汁半杯白脫牛奶、1/4杯蛋黃醬、半個青檸榨的汁、2大勺泡椒、2大勺芫荽、半茶匙蜂蜜、半茶匙猶太鹽和一小撮蒜粉攪打均勻。
>>>28、法式沙拉汁1/4杯橄欖油、1/4杯水、3大勺紅葡萄酒醋、2大勺番茄膏、2大勺番茄醬、2大勺紅糖、半茶匙甜椒粉、半茶匙猶太鹽倒入攪拌機攪打均勻。
>>>29、藍紋芝士汁1/4杯白脫牛奶、1/4杯優酪乳油、半杯捏碎的藍紋芝士、半個檸檬榨的汁、少許鹽和辣椒醬攪打均勻。
>>>30、山羊乳酪汁半杯白脫牛奶、3盎司（85g）山羊乳酪、2大勺白葡萄酒醋、1大勺橄欖油、1大勺山葵醬倒入攪拌機攪打均勻，然後倒入1大勺新鮮蒔蘿碎和1大勺韭菜碎攪勻。
>>>31、凱撒汁1個可生食級的蛋黃、1瓣大蒜、1個檸檬榨的汁、1茶匙第戎芥末醬、4條鳳尾魚（罐頭）倒入攪拌機攪打均勻，然後邊攪打邊倒入半杯橄欖油、少許水，最後攪入半杯帕爾馬乾酪粉。
>>>32、低脂版凱撒汁半杯低脂稀爛優酪乳、2大勺帕爾馬乾酪粉、1大蒜橄欖油、1大蒜水、1個檸檬榨的汁、1瓣大蒜和4條鳳尾魚（罐頭）倒入攪拌機攪打均勻。
>>>33、蔥香凱真汁1個生食級雞蛋、2茶匙克裡奧爾芥末醬、2大勺蒸餾白醋、半茶匙cajun調味粉倒入攪拌機攪打均勻，然後邊攪打邊倒入半杯沙拉油。最後倒入1/4杯蔥花打勻。
>>>34、奶香刺山柑汁2大勺蛋黃醬、2大勺第戎芥末醬、2大勺紅葡萄酒醋、1根香蔥切的蔥花、2大勺剁碎的刺山柑花蕾、1大勺韭菜碎、1大勺歐芹碎、1大勺牛至碎、半茶匙猶太鹽攪打均勻，邊攪打邊淋入半杯橄欖油。
2茶匙第戎芥末醬、2茶匙蘋果醋、1茶匙猶太鹽、1/4杯橄欖油、半杯內酯豆腐倒入攪拌機攪打順滑，然後倒入半杯韭菜碎、半杯歐芹碎、半杯細葉芹攪勻。
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>>>37、柳丁油醋汁2大勺橙汁、1大勺雪麗甜酒醋、半茶匙猶太鹽、半茶匙胡椒粉攪打均勻，然後邊攪打邊淋入3大勺核桃油和3大勺橄欖油。
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>>>40、紅色覆盆子汁2大勺覆盆子醋、1根剁碎的香蔥、1茶匙蜂蜜、1茶匙第戎芥末醬、半茶匙猶太鹽倒入攪拌機攪打均勻，然後邊攪打邊淋入1/3杯橄欖油、半杯覆盆子打成糊糊。
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>>>42、黃瓜香草汁把薄荷西瓜汁中的西瓜換成1根小黃瓜，再把薄荷換成3大勺新鮮蒔蘿碎。
>>>43、芝麻汁半杯芝麻倒入研磨器打成粉，之後倒入3大勺蘋果醋、1大勺蜂蜜、1茶匙第戎芥末醬、半茶匙猶太鹽攪打均勻。然後邊攪打邊淋入1/3杯橄欖油。
>>>44、桃子波旁汁半杯剁碎的桃子、1大勺波旁威士卡、1茶匙第戎芥末醬、1茶匙蘋果醋、半茶匙猶太鹽、1/3杯沙拉油倒入攪拌機攪打均勻，然後倒入1/4杯烤碧根果碎攪勻。
>>>45、胡蘿蔔薑汁1根胡蘿蔔剁碎，倒進開水中煮軟。保留半杯湯，然後瀝幹胡蘿蔔。將胡蘿蔔、湯、2大勺米醋、2大勺薑末、1茶匙糖、1茶匙醬油、1茶匙香油倒入攪拌機打勻，撒鹽調味。
>>>46、亞洲芝麻汁2大勺蘋果醋、1大勺紅糖、1又1/2茶匙薑末、3大勺芝麻油、1/3茶匙沙拉油、半茶匙猶太鹽、少許胡椒粉攪打均勻。
>>>47、味噌薑汁1大勺味噌、1大勺薑末、2個青檸榨的汁、半瓣大蒜、1根香蔥剁的蔥花、1茶匙拉差辣椒醬、半茶匙糖倒入攪拌機攪打均勻，然後邊攪打邊倒入半杯沙拉油。
>>>48、芥末牛油果汁半個牛油果、1又1/2茶匙芥末醬、3大勺米醋、3大勺水、半茶匙猶太鹽倒入攪拌機攪打成糊，然後邊攪打邊淋入1/4杯沙拉油。
>>>49、泰辣汁1/4杯青檸汁、1大勺魚露、1茶匙糖、半茶匙拉差辣椒醬、1/4茶匙猶太鹽攪打均勻，然後邊攪打邊淋入1/4杯沙拉油。
>>>50、花生青檸汁1/4杯花生醬、3大勺水、1個青檸榨的汁、1大勺米醋、1大勺薑末、2茶匙醬油、2茶匙蜂蜜倒入攪拌機攪打均勻。