用最簡單的食材做最美味的食物
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香味濃郁的抹茶總是讓人欲罷不能， 清新微苦， 茶味甘醇， 自帶小清新的既視感~ 抹茶味的餅乾更是文藝感十足，
- 食材 -
低筋麵粉130克、抹茶粉6克
雞蛋液15克、黃油75克
糖粉45克、蔓越莓幹30克
- 工具 -
刮刀、電動打蛋器、打蛋盆、麵粉篩
- 做法-
1. 黃油軟化後， 倒入打蛋盆中
2. 加入糖粉， 攪拌均勻（無需要打發）。
3. 分次加入全蛋液， 攪拌均勻
4. 倒入蔓越莓幹。 如果蔓越莓幹的個頭比較大， 可以先切碎(不要切太碎)。 分次篩入低筋麵粉， 篩入抹茶粉，
5. 用手把麵團弄成寬約6CM， 高約4CM的長方體（或放入餅乾模具整形）， 然後放入冰箱冷凍至硬 (約需要1個小時)。
6. 凍硬的長方形麵團用刀切成厚約0.6CM的片。 切好後放入烤盤
7. 烤箱160度預熱10分鐘，烤18分鐘左右，至表面微金黃色 （根據上色情況適當調整）
8.成品圖～
小貼士
❥ 關於糖粉：可以用一半糖粉一半細砂糖代替，但最好不要全部替換成細砂糖，因為這會增加麵團的延展性，造成曲奇烘烤的時候變形。糖粉可以過篩後更容易拌勻，用刮刀拌勻就可以了，不要過度攪拌，把黃油打發了。
❥ 蔓越莓幹切碎的程度可以根據個人喜好，甚至不切，蔓越莓幹可以用其它果乾或蜜豆代替（葡萄乾，藍莓乾等）
❥ 冷凍時間視情況增減，方便切片就行，但不要冷凍時間過長變得過硬，切會散，一定要放入冰箱冷凍室哦
❥ 因為每個烤箱的溫度都不一樣，所以烘烤的時間和溫度可以根據時間調節。 5做餅乾想要酥脆，軟化黃油一定不能融化成液體狀
- E N D -
7. 烤箱160度預熱10分鐘，烤18分鐘左右，至表面微金黃色 （根據上色情況適當調整）
8.成品圖～
小貼士
❥ 關於糖粉：可以用一半糖粉一半細砂糖代替，但最好不要全部替換成細砂糖，因為這會增加麵團的延展性，造成曲奇烘烤的時候變形。糖粉可以過篩後更容易拌勻，用刮刀拌勻就可以了，不要過度攪拌，把黃油打發了。
❥ 蔓越莓幹切碎的程度可以根據個人喜好，甚至不切，蔓越莓幹可以用其它果乾或蜜豆代替（葡萄乾，藍莓乾等）
❥ 冷凍時間視情況增減，方便切片就行，但不要冷凍時間過長變得過硬，切會散，一定要放入冰箱冷凍室哦
❥ 因為每個烤箱的溫度都不一樣，所以烘烤的時間和溫度可以根據時間調節。 5做餅乾想要酥脆，軟化黃油一定不能融化成液體狀
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