浙江龍泉自古人文昌盛， 不僅是著名的青瓷之都、寶劍之邦， 而且還是香菇之鄉；全市森林覆蓋率84.2%， 是國家級生態示範區、國家森林城市和浙江省園林城市， 一般的菜肴不介紹了， 展示一點平時少見的龍泉特色美食。
攝影/紫晶洞
隨處可見的溪魚， 很小， 但在這兒非常受歡迎， 可炸可煮。
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白白的魚湯， 喝起來味道十分鮮美， 料理起來又非常簡單， 所以在尋常小店都找得到這道家常料理。
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有的飯店還以應時鮮花為菜， 比較少見。
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這也是在龍泉飯桌上隨處可見的， 不是椰汁或米酒， 而是米湯。
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這裡的習俗， 飯燒了半熟後倒出米湯， 再把飯蒸熟， 據說這樣的味道最棒。
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這個是麻糍， 把糯米蒸熟， 趁熱舂成， 食時滾以紅糖豆末。 農家一般在立冬做麻糍， 俗稱做“收冬”， 以“麻糍”諧音“無事”， 寓平安無事之意。
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豆腐渣， 別看不上， 它含有豐富的蛋白質， 而脂肪含量卻很低， 而且富含纖維素， 纖維素可吸收糖分， 從而緩解身體對多餘糖分的吸收， 抑制脂肪生成， 故可減肥， 此外豆腐渣同牛奶一樣， 其中含有大量人體所需的鈣質， 所以它也是補鈣強壯骨路的保健食品， 裡面混入蝦皮，香菜等等，滋味提升不是一點點。
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這個更稀罕了，黃色的黃粿，又名黃米粿，黃金粿，是浙江浙南和閩北一帶民間極富特色的傳統名點，柔韌而有嚼勁，本屬於年節食品，能吃上它表示本年的豐收，預示著來年的希望，每逢傳統節日、家庭喜慶或貴賓到來，黃粿都是不可缺少的，象徵著安康、團圓、幸福，雖然現在已經是機器製作，但傳統製作方法非常獨特：取山中灌木或喬木燒成灰，燒粿灰首選樹種是一種龍泉話稱之為“山戈槎”的樹種，瀝其汁（龍泉話稱灰尖），以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃，放在大鐵鍋中翻炒，至半熟時，放入飯甑蒸熟，然後倒入石臼中，用一種特製的硬木棒舂至飯粒全部融合，像棉團狀，然後搓揉成直徑十幾公分、長三十公分的小塊，浸泡在灰尖水中保存，可致數月不壞。
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在龍泉，農村婚喪嫁娶，逢年過節，家中來了客人，遠方的兒女歸了家，生粉粿是必不可少一道家常菜，生粉粿又稱山粉粿，山粉丸，屬於龍泉等地的特色名點。由農家自製的手工紅薯澱粉與肉末、胡蘿蔔、白蘿蔔、香蔥等蔬菜混合製成，葷素搭配，營養均衡，富含碳水化合、各類維生素、肉類蛋白質，一年四季，老少兼宜。
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這個一般人肯定不知道，是羊的胎盤，胎盤是孕育胎兒時候負責母體和胎兒血液和養分交換的組織，能夠產生非常多活性物質，而羊胎盤是自然界中最為接近人類胎盤的組織，所以能夠被很好的吸收。據《本草綱目》記載："羊胎，母羊腹中的胎獸，性味甘溫，具有益氣補虛，溫中暖下，調補腎虛、羸瘦之功效……"。科學家經過大量實驗證實，羊胎盤還具有養血安神、豐肌澤膚、延年益壽等功效，是大補元氣的滋補強壯藥。
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舀上一勺看看，胎盤裡放上枸杞，人參，這白湯更是鮮香動人。
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香味撲鼻的白湯，微甜的羊胎盤，味道和羊肉差不多。
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這個特色羊胎盤榮獲了龍泉市地方特色養生菜肴金獎，你想來嘗嘗嗎？
裡面混入蝦皮，香菜等等，滋味提升不是一點點。
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這個更稀罕了，黃色的黃粿，又名黃米粿，黃金粿，是浙江浙南和閩北一帶民間極富特色的傳統名點，柔韌而有嚼勁，本屬於年節食品，能吃上它表示本年的豐收，預示著來年的希望，每逢傳統節日、家庭喜慶或貴賓到來，黃粿都是不可缺少的，象徵著安康、團圓、幸福，雖然現在已經是機器製作，但傳統製作方法非常獨特：取山中灌木或喬木燒成灰，燒粿灰首選樹種是一種龍泉話稱之為“山戈槎”的樹種，瀝其汁（龍泉話稱灰尖），以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃，放在大鐵鍋中翻炒，至半熟時，放入飯甑蒸熟，然後倒入石臼中，用一種特製的硬木棒舂至飯粒全部融合，像棉團狀，然後搓揉成直徑十幾公分、長三十公分的小塊，浸泡在灰尖水中保存，可致數月不壞。
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在龍泉，農村婚喪嫁娶，逢年過節，家中來了客人，遠方的兒女歸了家，生粉粿是必不可少一道家常菜，生粉粿又稱山粉粿，山粉丸，屬於龍泉等地的特色名點。由農家自製的手工紅薯澱粉與肉末、胡蘿蔔、白蘿蔔、香蔥等蔬菜混合製成，葷素搭配，營養均衡，富含碳水化合、各類維生素、肉類蛋白質，一年四季，老少兼宜。
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這個一般人肯定不知道，是羊的胎盤，胎盤是孕育胎兒時候負責母體和胎兒血液和養分交換的組織，能夠產生非常多活性物質，而羊胎盤是自然界中最為接近人類胎盤的組織，所以能夠被很好的吸收。據《本草綱目》記載："羊胎，母羊腹中的胎獸，性味甘溫，具有益氣補虛，溫中暖下，調補腎虛、羸瘦之功效……"。科學家經過大量實驗證實，羊胎盤還具有養血安神、豐肌澤膚、延年益壽等功效，是大補元氣的滋補強壯藥。
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舀上一勺看看，胎盤裡放上枸杞，人參，這白湯更是鮮香動人。
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香味撲鼻的白湯，微甜的羊胎盤，味道和羊肉差不多。
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這個特色羊胎盤榮獲了龍泉市地方特色養生菜肴金獎，你想來嘗嘗嗎？