有些地道美食， 往往是本地人愛到要死， 外地朋友頭一次卻被完全嚇呆， 根本就不敢下嘴！知道葫蘆頭是什麼嘛？
作為外地來西安謀食的小夥伴大概也是由最開始的各種不適應， 到現在沉溺于西安美食不能自拔！今天呢， 就來給大家盤點一下咱大西安美食的那些黑暗料理。
葫蘆頭泡饃
因豬大腸油脂較厚， 形狀似葫蘆， 因此叫葫蘆頭， 饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌， 肉嫩湯鮮， 肥而不膩， 醇香撲鼻。 吃時配以泡菜更是爽口， 絕對是不能錯錯過的風味小吃。 葫蘆頭也是陝西著名作家賈平凹的最愛。 裡面肥腸很多， 不肥不膩。 骨頭湯很濃郁， 粉絲和饃冒得很到位， 饃很入味， 粉絲不軟不硬， 味道沒得挑！一個字～贊！
羊血餄餎
西安的餄餎面，
這個東西真的是愛的人超愛， 不喜歡的人甚至都要繞道而行。
鹵汁涼粉泡饃
你沒看錯！真的能泡饃！西安坊上有一種小吃叫鹵汁涼粉， 它是泡饃的一種， 大鍋溫鹵汁， 藍布襯涼粉， 時不時用水澆著， 看起來鮮亮誘人， 要一個坨坨饃掰好送給大師傅， 給你澆上鹵汁， 布上一層涼粉， 調芝麻醬、蒜水、醋、香油， 吃貨一般會再加個雞蛋。
鹹蛋黃夾饃
剛剛烤好的餅， 先加上一個鹹蛋黃配上秘制醬料， 外加油炸花生和玫瑰菜再加上一個炸雞蛋。
剛剛咬下去的感覺是， 嗯……七塊， 這這味道嘛對得起這個價格畢竟一個雞蛋一個蛋黃。 可是越吃越好吃， 吃到最後竟然有一種欲罷不能的感覺。 許是鹹鴨蛋、又或許是玫瑰鹹菜裡的花生米，總之這幾樣食材的組合簡直是絕配。
是一個有魔法的蛋菜夾饃！
擀面皮夾饃
擀面皮夾饃裡的面皮勁道十足、現烤的饃也是很熱、軟和、口口留香
面皮調上辣子醋夾進去，面皮跟夾饃的完美結合，這味道，簡直是撩咋咧！
此文章為老陝原創，特此聲明
熱愛美食的老陝們，如果你有想吐槽的店或者熱愛的美食店推薦，可以私信小編哦~
是一個有魔法的蛋菜夾饃！
擀面皮夾饃
擀面皮夾饃裡的面皮勁道十足、現烤的饃也是很熱、軟和、口口留香
面皮調上辣子醋夾進去，面皮跟夾饃的完美結合，這味道，簡直是撩咋咧！
此文章為老陝原創，特此聲明
熱愛美食的老陝們，如果你有想吐槽的店或者熱愛的美食店推薦，可以私信小編哦~