買了點雞胗， 用泡椒炒了真的好下飯！
By 麥子老媽 【豆果美食官方認證達人】
用料雞胗 200克泡椒 50克線椒 6個小紅辣椒 3個金龍魚菜籽油 適量薑片 3片蒜瓣 4個蔥 1棵生抽 2勺料酒 1勺砂糖 小半勺雞粉 少許香油 幾滴澱粉 適量做法步驟
1、雞胗洗淨
2、對半切開， 然後切花刀
3、放入碗里加料酒、生抽、雞粉、澱粉醃制一會
4、泡椒切小備用
5、蔥薑蒜切碎備用
6、線椒和小紅辣椒切小
7、鍋中加熱適量的金龍魚菜籽油， 倒入雞胗爆炒至變色盛出
8、鍋中留底油，爆香蔥薑蒜和泡椒丁
9、放入炒過的雞胗翻炒均勻
10、再加入線椒丁和紅椒丁炒勻
11、加點生抽
12、加點砂糖炒勻
13、起鍋前淋上香油
14、出鍋裝盤
小貼士雞胗一定要清洗處理乾淨 我的菜裡只加了生抽，沒有加鹽，因為泡椒也是有鹹味的，如果口味重的自己調整
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