蝦中含有20%的蛋白質， 是蛋白質含量很高的食品之一， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 蝦和魚肉相比， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，
蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力。 季節交替， 孩子多吃這類食物， 提高免疫力， 預防感冒！
不過這個蝦現在也不便宜， 40塊錢一斤， 不過再貴也要買， 只因孩子吃了好。
食材：基尾蝦， 洋蔥， 青椒， 生薑， 大蒜， 料酒， 生抽
製作步驟：
1、基尾蝦去頭， 用剪刀從中間剪開， 去掉蝦線， 清洗乾淨， 加入生薑， 料酒醃制15分鐘。
2、洋蔥， 青椒清洗乾淨， 切絲待用。
3、熱鍋下油， 將油燒熱， 加入生薑， 大蒜爆香。
4、加入基尾蝦， 鹽急火快炒幾個來回， 待基尾蝦全部變色。 調入少量的生抽， 再翻炒幾個來回出鍋。
5、另起鍋下油， 將油燒熱， 加入青椒， 洋蔥， 鹽一起翻炒至熟 。
6、加入基尾蝦一起翻炒均勻出鍋。 趁熱吃哦！