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提到海黃的購買， 碰到的第一個問題就是， 你是要新料的還是老料的。 一般情況下來說老料要比新料更貴一點，
新料
又叫白皮料， 就是還具有生命力的黃花梨直接砍伐下來， 白皮層還未風化。 圈內大家深惡痛絕的新料大部分是指的糠梨速生人工林， 但實際上野生料也有很多是新料。 但野生林新料的屬性和料質要遠遠優於速生林糠梨新料（尤其是廣東料和越南北部料）。
相對於老料， 新料的含水量更高， 特別是速生林糠梨新料， 含水量很高油性較少， 水油比高導致料質極其不穩定， 很容易發生失水開裂的情況。
相對速生林新料， 野生林新料因為生長環境苛刻， 油性會高出很多， 因而料質也會相對穩定。 因此並不是所有的新料都容易開裂。 但相對來說老料更加穩定。
老料
指的是在自然環境下自然死亡多年的材料， 其水分和白皮層已經隨著風化、腐蝕和蟲蛀而消耗殆盡。 老料相對水油比含量小， 料質相對穩定，
值得一提的是油性高不代表粽眼少， 一部分油梨老料因為多年風化失水， 料質會比新料更容易出現毛孔和粽眼（新料水分含量高， 導管裡富含水分反而看不到粽眼）。 因而市面上很多人說有粽眼就是油性不夠的判斷是不正確的。
收藏料
專指多年前收藏于收藏家和囤料商手中的材料。
收藏料主要是用來區分於下山料， 值得一提的是， 部分收藏者因為收藏方法不當導致原材料風吹日曬大量失去油份， 導致成品出產後效果色彩暗淡， 料質較差。正確收藏黃花梨的環境應該是陰涼條件避免風吹日曬。
從這裡可以看出，好的料子就是好的料子，新料收藏下來就會變成老收藏料。榆木疙瘩多少年還是榆木疙瘩，最後還是用來燒火的，麻雀終究是變不了鳳凰！
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