豆腐一直都是養生專家口中的健康食品， 可為人體提供多種營養。 可也有一個傳言說， 男人吃豆腐傷腎又殺精， 這是真的嗎？“萬能”的豆腐也會對身體有害？
真的會傷害精子健康
一項研究中發現， 大豆中含有一種叫做染料木素的植物化學物質， 這一物質能模仿雌激素的作用， 男性精子對這一物質很敏感， 少量的染料木素就可以破壞男性精子， 影響男性的生育能力。
哈弗大學公共衛生學院的一項最新研究再次證明， 如果男性每天都食用大豆製品， 會讓男性的精子量明顯下降。 實驗從2000年~2006年， 研究人員跟蹤調查了99名男性。 結果顯示， 每天都吃大豆製品的男性， 其每毫升精液中只有4100萬個精子， 數量明顯低於少吃大豆製品的男性。
會誘使痛風發作
豆腐中還有大量的嘌呤， 這對痛風患者是很危險的， 嘌呤本就代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度較高的患者， 再多吃豆腐的話， 容易誘使痛風發作。
還會增加動脈硬化的風險
豆製品中含有大量的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用會轉化為半胱氨酸， 它會對動脈管壁內皮細胞產生傷害， 使得甘油三酯和膽固醇沉積在動脈壁上， 進而形成動脈硬化。
會增加老年人的腎臟負擔
豆腐中富含植物蛋白質， 經常吃豆腐， 會增加蛋白質的攝入量。 正常情況下， 植物蛋白質經過代謝， 大部分會成為含氮廢物， 並經由腎臟排出體外。 但老年人的腎臟功能降低， 攝入過多的植物蛋白質， 勢必會產生更多的含氮廢物，
會造成碘缺乏
豆腐中含有一種叫皂角甙的物質， 它會加速體內碘的排泄， 長期大量食用豆製品的話， 很容易造成體內碘缺乏， 出現碘缺乏病。
看來， 豆腐雖好， 也不能多吃， 特別是以上幾類人群， 吃豆腐更要適量， 以免給身體健康帶來危害。