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汕頭吃貨吃大鼎豬血湯

潮汕美食之旅來到大鼎豬血湯, 潮汕人對豬血湯是十分熟悉且極其講究的, 並可以根據自身需要搭配食材, 要活血消腫便要求與益母草同煮、要涼血去濕便與真珠花菜同煮、要清肺利喉則與西洋菜搭配, 性涼的配菜加上有除塵效果的豬血, 一碗下肚頓覺舒暢, 這就是潮汕人喜食的早餐的一種

豬血湯非常適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人食用;適宜血虛頭風眩暈者食用;適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用, 可以打去我們身體內的飛塵。

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