如今， 吃辣已經成了一項“極限運動”， 在美食吃播界， 所有的“選手”都免不了汗流浹背、嗓子冒煙、一把鼻涕一把淚以及止不住的痛苦。 然而， 不久前一名美食視頻播主的經歷讓人不禁重新思考吃辣的“後果”——短暫失聰。
這次“事故”還要追溯到去年年底， 22歲的本·蘇馬迪維裡亞是一名英國廚師， 他將自己挑戰印尼“死亡麵條”的視頻發佈到了網上。 對於這次挑戰， 蘇馬迪維裡亞忘不了那2分鐘的“噩夢”——“疼痛一直持續並鑽到我的耳朵裡， 感覺整個耳朵都堵住了。 ”
辣椒為什麼能讓人短暫失聰？據美國生命科學網（Live Science）報導， 目前， 醫學上還沒有確切的解釋， 不過， 研究人員認為， 這一現象可能與口腔、喉嚨、耳朵之間錯綜複雜的關係有關。
我們這樣被“辣倒”
傳說中的辣椒之王——英國威爾士的“龍息辣椒”它的SHU值（辣度）高達248萬， 觸碰後不洗手會有強烈燒灼感
這碗印尼麵條包含了100個鳥眼椒。 通常， 辣椒的辣度通過史高維爾指標（SHU）來衡量， 鳥眼椒的SHU為10萬至22.5萬， 也是“變態”辣級別的了。 辣椒中生熱的化合物被稱為辣椒素， 這一技能可能是為了保護植物免受真菌侵擾而進化出來的。 辣椒素能刺激人體細胞， 尤其是口腔、咽喉、胃和眼睛的黏膜。
這種麻木感也是辣椒素有時被用來緩解慢性疼痛的原因。 “辣椒素首先會增加疼痛感和燃燒感， 但不久後它就會抑制疼痛的神經。 ”新澤西州羅伯特伍德詹森大學醫院耳鼻喉科專家邁克爾解釋道。 然而， 當我們攝入了非常高水準的辣椒素時， 我們的喉嚨和嘴巴甚至會出現水泡。 根據新墨西哥州立大學辣椒專家保羅·波斯蘭的解釋， 產生水泡是黏膜的作戰策略，
為何會致短暫失聰
有些人在吃過辛辣的食物後可能會經歷聽力損失， 對於這一現象， 研究人員給出了不同的解釋。
我們的喉嚨和耳朵經由稱作“耳咽管”（也稱咽鼓管）的導管被連接起來，
聽力損失專家山姆·瑪律佐則提出了另一種可能， 即聽力損失是對三叉神經過度刺激產生的影響。 三叉神經支配著嘴部和面部的運動和感覺， 它連接著耳蝸神經， 該神經負責傳送聽覺資訊。 患有偏頭痛的人之所以有時會暫時喪失聽力， 是因為對三叉神經的過度刺激改變了血管的通透性， 這些血管恰恰充當著耳蝸神經“後勤”的職能。 瑪律佐認為， 蘇馬迪維裡亞和辣椒“交手”的過程中可能出現了類似的情況。 “吃辣時是在刺激三叉神經，這會導致耳蝸神經的血流變化，造成暫時的聽力損失。”
當刺激減弱時，聽力損失也會隨之緩解。但是瑪律佐也提醒，某些耳蝸神經血液流動的變化可能會導致永久性的損傷，因此，如果感覺聽力損失沒有迅速消退，不管是什麼原因，都應該去看醫生。
所以，當你吃完一對變態辣的雞翅後，突然發現自己的聽力出現問題，不要驚慌，一般情況下過一段時間會自行緩解，但如果聽損持續一段時間，就需要去醫院了。所以在此勸誡那些追求舌尖上的刺激的冒險家，如果你不是吃辣達人，請珍愛生命，遠離變態辣。
“吃辣時是在刺激三叉神經，這會導致耳蝸神經的血流變化，造成暫時的聽力損失。”當刺激減弱時，聽力損失也會隨之緩解。但是瑪律佐也提醒，某些耳蝸神經血液流動的變化可能會導致永久性的損傷，因此，如果感覺聽力損失沒有迅速消退，不管是什麼原因，都應該去看醫生。
所以，當你吃完一對變態辣的雞翅後，突然發現自己的聽力出現問題，不要驚慌，一般情況下過一段時間會自行緩解，但如果聽損持續一段時間，就需要去醫院了。所以在此勸誡那些追求舌尖上的刺激的冒險家，如果你不是吃辣達人，請珍愛生命，遠離變態辣。