家住北五環外， 某人上班在南三環。
以本廚這個早餐控的勤快勁兒， 某人8：30上課的某幾天， 吃完早餐， 7點出家門妥妥的。
然而， 去年北京交通的一項新舉措，
新舉措就是早晚高峰期， 公交專線佔用三環的一條車道， 私家車由三條道變兩條道。 這意味著路上的時間， 要打出更多的餘量。
製作便當， 多了點挑戰， 也憑添趣味。
食物要注意溫度、搭配、存放時間， 是否適合重複加熱， 以及吃起來的方便度。 有時是校外的課， 沒有辦公室， 一般就在車裡解決了。
一、常溫便當
夏天最好辦了， 不用擔心早餐變涼的問題， 保鮮盒就OK。 當然也要儘量選擇無需加熱的主食， 如蛋糕、麵包。
蛋糕 + 雞肉沙拉
蛋糕前一天做好， 早上煎雞胸肉， 配好沙拉的幾樣菜和油醋汁。 汁兒單獨用保鮮袋裝上， 吃時拌才好。
另配溫熱的咖啡奶。
漢堡 + 水果
漢堡是此前做的， 凍在冰箱， 前一天晚上拿出來， 早上或蒸或烤一下。 夾上蔬菜、圓火腿和現煎的荷包蛋。
果乾麵包 + 牛肉沙拉
這套便當太適合健身控了， 提前做好的果乾麵包切片， 牛肉是買的熟食， 夾上乳酪片， 還有煮蛋和青菜， 中午不吃都可以了——據說食堂的午餐， 還是可以和豬食媲美的。
二、加熱便當
校內上課， 辦公室有微波爐， 可以現熱牛奶， 飯菜涼了的話， 也可以再次加熱。
臘腸土豆焗飯
剩的米飯、半個蒸土豆，配根臘腸和少許青豆、馬蘇里拉乳酪，就是一頓看上去還不錯的早餐便當。
焗飯的容器直接變身飯盒，涼了的話也可以微波一下。
煎餃 + 水果
前一天蒸的豬肉酸菜餃子，早上用電餅鐺煎一下，同時加熱牛奶、切水果，十幾分鐘就可以打包了。
醬油炒麵 + 煎蛋
面、菜一鍋薈，吃著省事兒，然實際工序比其他便當要稍稍費點時間。炒麵中加了肉末、圓白菜、胡蘿蔔和蔥頭。某人回饋，蔥頭最好不加，捂過後味道有些沖。
西葫蘆糊塌子 + 水果
這道便當最省事了，不僅早上現做方便，且蛋、菜和主食三合一，重複加熱也不影響口感和味道。
從速食店順的小包裝蕃茄沙司，有用武之地了。
三、保溫便當
冬天就必須用那種可以保溫2、3個小時以上的飯盒了，主食的品種、形狀也得比較適合“燜”在裡面。
紅薯糯米丸 + 花生芹菜
紅薯糯米丸是前一天用空氣炸鍋做的，早上用電餅鐺煎了一下。保溫桶的最底部放小米粥。
花生提前泡水，早上煮熟得更快。
懶龍 + 醋溜白菜
很少特意做懶龍，前兩天包餃子的肉餡留出一部分做了這個懶龍，配個醋溜白菜解膩、清口。另用一個小保溫杯裝熱牛奶。
雙色湯圓 + 土豆沙拉
湯圓是之前包好凍在冰箱的，黃色的加了南瓜。煮好後直接倒進保溫桶，保證熱乎。
話說學校附近就沒啥麵包房或速食店，有。
不過真要遇上“豪堵”，
怕是連進去吃的時間都沒有了。
某天早上，某人就是在“三環停車場”裡吃完了便當，
旁邊車的司機只有咽口水的份兒。
好在新學期的課程沒有頭兩節的，
可以從容在家吃早餐了，
便當就此小別。
注：
本廚所有各類原創菜譜，隨時、方便可查。
剩的米飯、半個蒸土豆，配根臘腸和少許青豆、馬蘇里拉乳酪，就是一頓看上去還不錯的早餐便當。
焗飯的容器直接變身飯盒，涼了的話也可以微波一下。
煎餃 + 水果
前一天蒸的豬肉酸菜餃子，早上用電餅鐺煎一下，同時加熱牛奶、切水果，十幾分鐘就可以打包了。
醬油炒麵 + 煎蛋
面、菜一鍋薈，吃著省事兒，然實際工序比其他便當要稍稍費點時間。炒麵中加了肉末、圓白菜、胡蘿蔔和蔥頭。某人回饋，蔥頭最好不加，捂過後味道有些沖。
西葫蘆糊塌子 + 水果
這道便當最省事了，不僅早上現做方便，且蛋、菜和主食三合一，重複加熱也不影響口感和味道。
從速食店順的小包裝蕃茄沙司，有用武之地了。
三、保溫便當
冬天就必須用那種可以保溫2、3個小時以上的飯盒了，主食的品種、形狀也得比較適合“燜”在裡面。
紅薯糯米丸 + 花生芹菜
紅薯糯米丸是前一天用空氣炸鍋做的，早上用電餅鐺煎了一下。保溫桶的最底部放小米粥。
花生提前泡水，早上煮熟得更快。
懶龍 + 醋溜白菜
很少特意做懶龍，前兩天包餃子的肉餡留出一部分做了這個懶龍，配個醋溜白菜解膩、清口。另用一個小保溫杯裝熱牛奶。
雙色湯圓 + 土豆沙拉
湯圓是之前包好凍在冰箱的，黃色的加了南瓜。煮好後直接倒進保溫桶，保證熱乎。
話說學校附近就沒啥麵包房或速食店，有。
不過真要遇上“豪堵”，
怕是連進去吃的時間都沒有了。
某天早上，某人就是在“三環停車場”裡吃完了便當，
旁邊車的司機只有咽口水的份兒。
好在新學期的課程沒有頭兩節的，
可以從容在家吃早餐了，
便當就此小別。
注：
本廚所有各類原創菜譜，隨時、方便可查。