韭菜蝦仁炒蛋
主料
蝦仁200克 雞蛋2個 韭菜一小把
調料
薑3片 白胡椒粉1克 味精少許 鹽少許
做法步驟
1準備食材
2鍋熱油爆乾薑， 倒入蝦仁翻炒下
3雞蛋打散淋在蝦仁上翻炒數下灑入胡椒粉並做調味
4倒入韭菜段翻炒數下即可
5出鍋裝盤
麵筋炒五花肉
主料
水麵筋2個
調料
蒜苗3根 五花肉1小塊 砂糖1匙 味精1茶匙 生抽2匙
做法步驟
1麵筋撕成小條
2蒜苗洗洗切成小段， 要是喜歡辣， 可以加點辣椒
3鍋熱下少許油煸幹五花肉盛出， 勺入一匙砂糖炒出糖色
4倒入五花肉和麵筋翻炒幾下
5倒入一碗水並加入調味生抽、味精燒至收汁
6倒入蒜苗翻炒幾下即可
7出鍋裝盤
豬血糕燉白菜
主料
豬血糕200克 油炸腐竹80克 大白菜150克 五花肉1小塊 蒜苗1根
調料
味精少許 薑3片 紅辣椒1個 豆瓣醬1匙 鹽少許
做法步驟
1準備食材
2市場買回來的腐竹， 用油小爆下使用準備
3倒出油小煸下五花肉， 放入辣椒、薑片及一匙豆瓣醬翻炒出香味
4倒入湯鍋加適量水， 放入豬血糕和腐竹燉煮15分鐘
5放入白菜及做出調味
6白菜熟時灑入蒜苗即可
7出鍋即可。