材料：純牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓
趁熱倒在碗裡，
不久牛奶表層結出奶皮。
用筷子將奶皮刺穿， 緩緩地將碗裡的奶倒出， 留少許奶液防止奶皮粘底。
雞蛋打散取蛋白，
加入2勺白糖攪勻。
蛋液倒入牛奶中攪勻
用篩網過濾，
去除表面的泡沫、氣泡。
再延碗邊慢慢倒回原來的碗裡， 奶皮慢慢地浮起。
包上保鮮膜入蒸鍋， 大火蒸10分鐘， 關火再燜2-3分鐘即可。
取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。
放入冰箱冷藏後口感更佳哦！
材料：純牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓
趁熱倒在碗裡，
不久牛奶表層結出奶皮。
用筷子將奶皮刺穿， 緩緩地將碗裡的奶倒出， 留少許奶液防止奶皮粘底。
雞蛋打散取蛋白，
加入2勺白糖攪勻。
蛋液倒入牛奶中攪勻
用篩網過濾，
去除表面的泡沫、氣泡。
再延碗邊慢慢倒回原來的碗裡， 奶皮慢慢地浮起。
包上保鮮膜入蒸鍋， 大火蒸10分鐘， 關火再燜2-3分鐘即可。
取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。
放入冰箱冷藏後口感更佳哦！