碗爸有話說
大家好， 我是碗爸，
今天， 我起個大早， 早早的送孩子上學了，
知道為什麼嗎？
——孩子被同桌的“壯男”給打了，
雖然我總安慰自己和別人要冷靜！冷靜！冷靜！
但一記重拳打在我身上（孩子身上）， 我真冷靜不了。
——我找老師“談心”去了。
話說回來，
我知道孩子在“力量”上可能拼不過別孩了，
只能靠“智力”了， 讓孩子在學習上弄的更好點。
你是不是和我有“同感”呢？
那請看好這篇吧， 對你可能有些幫助。
開學季了，
給孩子補補鐵真的很重要，
能提升學習力！
畢竟健康是孩子幸福的本錢， 智力是孩子有效學習的保證。
有了健康， 再有了智商， 孩子才能更加從容的面對緊張和壓力。
所以我要提醒家長在給孩子補充營養時，
一方面不要忽視給孩子補鐵， 另一方面要掌握科學的補鐵方式。
這也是本文重點， 希望孩子都能夠元氣滿滿，
用充沛的精力去面對升學的壓力。
壹
孩子為啥要補鐵
家長都要長個心眼
因為人是協同運作的一個機體，
任一元素缺乏都可能引發疾病，
孩子特別要注重鐵元素的補充。
孩子為啥需要補鐵？
一方面是身體處於快速發育階段，
身體對鐵的需求量會不斷增加，
只有注重補鐵才能滿足身體需求，
才能夠保證身體棒， 學習棒。
另一方面，
隨著孩子學習壓力的不斷增加，
長期處於精神高度緊張的狀態中的孩子，
會出現神經、消化、內分泌等系統功能的失調，
如煩躁不安、食欲不振都是常見的現象。
這將導致從食物中攝取的鐵營養嚴重不足。
所以補鐵不僅有利於孩子身體健康，
也是保證孩子有效學習的關鍵因素，
所以家長要多重視孩子補鐵的問題。
貳
孩子補鐵有多重要
直接影響智力發育
別看鐵是微量元素，
它對孩子的影響卻是一生的。
臨床觀察表明， 鐵不足會導致大腦供氧不足，
從而導致身體和大腦發育緩慢。
同濟醫科大學朱清華教授等人研究發現，
113名6-36個月的缺鐵性貧血小兒
智慧發育商平均為95.32±9.74，
而220名正常兒的智商均值為101.62±10.28；
研究還發現4-6.5歲缺鐵貧血患兒
注意力不穩定影響短時記憶力，
在智力遊戲活動中的接受能力及反應靈敏性方面，
語言智商和操作智商都低於正常兒；
而2-7歲38名缺鐵性患兒免疫球蛋白A明顯低於正常兒。
因此， 鐵元素不夠， 就會給孩子帶來連鎖反應：
智商發育遲緩， 智力低於同齡孩子， 跟不上學習節奏，
精神、注意力無法高度集中， 上課容易分心分神， 被老師批評，
反應遲鈍， 無法跟上老師或者其它同學的節奏， 被同學排斥。
免疫力低下， 體弱多病， 身體發育遲緩， 請假看病耽誤學習，
身體和學習都跟不上， 孩子只會自卑無奈， 家長也會更加焦急焦慮。
所以為了讓孩子智商體格正常發育， 除了要合理膳食，
還要在烹飪中， 提供富含鐵元素的食物。
三
預防缺鐵，
關鍵是“吃好”
科學證明， 葷素搭配是補鐵的最有效選擇。
一類是含鐵量高易吸收的肉類、肝臟，
一類是促進鐵元素吸收， 富含維生素的新鮮蔬菜。
在這裡為你和孩子準備了6道補鐵美食，
希望對你有幫助。
營養補鐵第一道
西葫蘆牛肉蝴蝶面
主料：
牛肉、香菇、西葫蘆、胡蘿蔔、蝴蝶面
輔料：澱粉、油、鹽
步驟：
1.所有食材切塊，牛肉切碎加少許澱粉抓勻醃制。
2.鍋內放油，胡蘿蔔翻炒一下盛出備用，牛肉香菇爆炒。
3.鍋開倒入蝴蝶面，面快熟後，加入胡蘿蔔、牛肉香菇，最後加入少許調味鹽即可。
營養補鐵第二道
花蛤雞蛋羹
主料：
花蛤200克，雞蛋2只
輔料：
小蔥1根，薑2片，鹽2g，鮮醬油5ml，芝麻油2ml，料酒10ml
步驟：
1.花蛤用鹽水養2小時洗淨，蔥白切段，薑切片，蔥葉切粒。
2.鍋裡放水，將花蛤、蔥段和薑片放入，待花蛤開口即刻撈起。
3.雞蛋加少許鹽打散，加300ml溫開水，打勻，舀去泡沫。
4.雞蛋放入裝盤的花蛤裡，蓋上蓋子大火蒸10分鐘。
5.關火燜2分鐘後，淋上醬油和香油，再灑上蔥粒即可享用。
小貼士：雞蛋湯裡鹽不用加太多，花蛤本身有點鹹味，還要淋醬油。
營養補鐵第三道
肝泥粥
主料：
大米50g，豬肝20g，大白菜40g。
輔料：
植物油、蔥薑末、鹽適量
步驟：
1.大米淘洗乾淨，豬肝切片焯水後剁成泥，白菜切細絲。
2.鍋中放入少量植物油，放入肝泥、適量蔥末、鹽煸炒入味。
3.隨後加入適量水燒開，放入大米煮至熟爛，放入白菜絲煮片刻即可。
小提示：選擇顏色看著比較鮮的肝，買回來後用清水泡一個小時左右。
營養補鐵第四道
四彩珍珠湯
主料：
麵粉、肉末、雞蛋、菠菜、紫菜
步驟：
1.將麵粉放入盆內，邊加水邊攪拌，使之拌成小疙瘩。
2.將豬肉剁成肉末，菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。
3.熱鍋入油，下肉末煸炒，放點蔥、薑末及醬油，添入適量水燒開。
4、再把小面疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻，甩入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量細鹽，稍煮片刻即成。
營養補鐵第五道
木樨肉
主料：
木耳 50g，梅花肉 100g，胡蘿蔔 1根，雞蛋 3枚
輔料：
大蔥 1根，花生油適量，鹽少許
步驟：
1.將木耳泡發，一般為3-4小時。打散雞蛋備用。
2.梅花肉切片，大蔥切斜段，胡蘿蔔切菱形，切段再切片。
3.鍋內放入花生油，大火燒成八成熟，倒入雞蛋，不斷翻攪，盛出備用。
4.肉片入鍋翻炒至能聞到焦香，倒入木耳和胡蘿蔔片，翻炒一分鐘，
5.最後放入雞蛋和大蔥，撒鹽，翻炒一分鐘即可。
營養補鐵第六道
肉菜卷
主料：
麵粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜
輔料：
植物油、蔥薑末、細鹽、醬油、堿水
步驟：
1．麵粉、黃豆粉按10：1比例，加適量水摻和成麵團發酵。
2．將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜剁成碎末，加入適量植物油、蔥薑末、細鹽、醬油攪拌成餡。
3、發酵好的麵團加入堿水揉勻，擀成面片，放上備好的肉菜餡，從一邊卷起，入屜子蒸30分鐘即成，吃時切成小段。
開學啦，助力孩子學習，別忘了給孩子科學補鐵，
有時間給孩子多做這6道補鐵菜，讓孩子時刻元氣滿滿面對一切，
另外注意補鐵，讓孩子腦子轉的更快，還不累，
可以獲得一定的心裡優勢。
本文僅限作者觀點，同意的請贊，不同意的，我們可以到評論區討論。
希望對你有幫助。
營養補鐵第一道
西葫蘆牛肉蝴蝶面
主料：
牛肉、香菇、西葫蘆、胡蘿蔔、蝴蝶面
輔料：澱粉、油、鹽
步驟：
1.所有食材切塊，牛肉切碎加少許澱粉抓勻醃制。
2.鍋內放油，胡蘿蔔翻炒一下盛出備用，牛肉香菇爆炒。
3.鍋開倒入蝴蝶面，面快熟後，加入胡蘿蔔、牛肉香菇，最後加入少許調味鹽即可。
營養補鐵第二道
花蛤雞蛋羹
主料：
花蛤200克，雞蛋2只
輔料：
小蔥1根，薑2片，鹽2g，鮮醬油5ml，芝麻油2ml，料酒10ml
步驟：
1.花蛤用鹽水養2小時洗淨，蔥白切段，薑切片，蔥葉切粒。
2.鍋裡放水，將花蛤、蔥段和薑片放入，待花蛤開口即刻撈起。
3.雞蛋加少許鹽打散，加300ml溫開水，打勻，舀去泡沫。
4.雞蛋放入裝盤的花蛤裡，蓋上蓋子大火蒸10分鐘。
5.關火燜2分鐘後，淋上醬油和香油，再灑上蔥粒即可享用。
小貼士：雞蛋湯裡鹽不用加太多，花蛤本身有點鹹味，還要淋醬油。
營養補鐵第三道
肝泥粥
主料：
大米50g，豬肝20g，大白菜40g。
輔料：
植物油、蔥薑末、鹽適量
步驟：
1.大米淘洗乾淨，豬肝切片焯水後剁成泥，白菜切細絲。
2.鍋中放入少量植物油，放入肝泥、適量蔥末、鹽煸炒入味。
3.隨後加入適量水燒開，放入大米煮至熟爛，放入白菜絲煮片刻即可。
小提示：選擇顏色看著比較鮮的肝，買回來後用清水泡一個小時左右。
營養補鐵第四道
四彩珍珠湯
主料：
麵粉、肉末、雞蛋、菠菜、紫菜
步驟：
1.將麵粉放入盆內，邊加水邊攪拌，使之拌成小疙瘩。
2.將豬肉剁成肉末，菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。
3.熱鍋入油，下肉末煸炒，放點蔥、薑末及醬油，添入適量水燒開。
4、再把小面疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻，甩入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量細鹽，稍煮片刻即成。
營養補鐵第五道
木樨肉
主料：
木耳 50g，梅花肉 100g，胡蘿蔔 1根，雞蛋 3枚
輔料：
大蔥 1根，花生油適量，鹽少許
步驟：
1.將木耳泡發，一般為3-4小時。打散雞蛋備用。
2.梅花肉切片，大蔥切斜段，胡蘿蔔切菱形，切段再切片。
3.鍋內放入花生油，大火燒成八成熟，倒入雞蛋，不斷翻攪，盛出備用。
4.肉片入鍋翻炒至能聞到焦香，倒入木耳和胡蘿蔔片，翻炒一分鐘，
5.最後放入雞蛋和大蔥，撒鹽，翻炒一分鐘即可。
營養補鐵第六道
肉菜卷
主料：
麵粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜
輔料：
植物油、蔥薑末、細鹽、醬油、堿水
步驟：
1．麵粉、黃豆粉按10：1比例，加適量水摻和成麵團發酵。
2．將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜剁成碎末，加入適量植物油、蔥薑末、細鹽、醬油攪拌成餡。
3、發酵好的麵團加入堿水揉勻，擀成面片，放上備好的肉菜餡，從一邊卷起，入屜子蒸30分鐘即成，吃時切成小段。
開學啦，助力孩子學習，別忘了給孩子科學補鐵，
有時間給孩子多做這6道補鐵菜，讓孩子時刻元氣滿滿面對一切，
另外注意補鐵，讓孩子腦子轉的更快，還不累，
可以獲得一定的心裡優勢。
本文僅限作者觀點，同意的請贊，不同意的，我們可以到評論區討論。