都說治療眼睛， 就是要靠豬肝， 吃豬肝到底護眼嗎？有沒有比豬肝更補血的呢？眼睛最喜歡的食物是哪些呢？今天給你最好、最全的答案，
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豬肝真的補視力嗎？
肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官， 100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。
而維生素A的重要生理功能之一就是維持角膜的正常結構和視網膜的正常功能， 對於視力有重要作用， 所以說，
不過， 按照富集原理， 動物的肝臟所積存的毒素也是有的， 而且， 維生素A作為一種脂溶性的維生素， 不易從身體中排出， 攝入過量時可能帶來毒性。
其實很多事物都有保護眼睛的功效， 它們富含的類胡蘿蔔素在人體內具有維生素A活性， 更加是我們中國人獲取維生素A的膳食來源。
2
三種顏色的食物， 眼睛最喜歡
綠色
綠色食物， 比如深綠色的蔬菜， 如菠菜、捲心菜、西蘭花、油菜等， 玉米黃素、葉黃素和胡蘿蔔素的含量豐富。
胡蘿蔔素沒有維生素A的毒性。 即便從蔬菜水果中攝入過多胡蘿蔔素， 結果也只是胡蘿蔔素過多症， 表現為皮膚變黃， 但對健康並無損害， 停止攝入後黃色也會消退。
這裡推薦一下菠菜這種深綠色葉菜， 它中間含有大量葉黃素， 對於預防白內障有很大幫助。 根據研究， 綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿蔔素的好來源。
維生素B2充足的時候， 眼睛便不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素， 可以在體內轉變成維生素A， 預防“乾眼病”等症。
另外， 每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活， 會使人體中的鈣流失嚴重。 如果能少吃點肉， 多吃點菠菜， 就能彌補這一缺憾， 對提高眼球肌 肉彈性大大有利。
薑汁菠菜
做法
1.在碗中將姜汁，醋，鹽，油和糖混合
2.菠菜洗淨，出水2分鐘，菠菜中有比較多的草酸，過水裡一次即可讓菠菜的草酸達到一般蔬菜的水準，不用擔心超量。
3.馬上放入冷水冷卻
4.取出瀝幹
5.將菠菜放入喜歡的碗中，澆上混合好的醬汁，撒上蒜蓉，薑絲，芝麻即可
黃色
黃色食物，比如玉米、蛋黃，可提供玉米黃素和葉黃素。它們是視網膜黃斑色素的主要成分，可增加黃斑色素密度，降低年齡相關性黃斑變性的的發生率。
黃色的胡蘿蔔和紅薯、南瓜等也富含胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，這對於預防眼睛乾澀和保持暗適應的正常，有非常重要的意義。
南瓜飯
做法
1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。
4、然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15~20分鐘，收幹水分後即可。
紫色
紫色食物，比如紫甘藍、紫薯、紫葡萄等，它們都含有花青素，花青素具有極強的抗氧化性，可有效清除自由基。
所以日常注意攝食較多紫色食物，對預防白內障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。
涼拌紫甘藍
做法
1·金針菇焯水2分鐘。過水備用。
2·紫甘藍切細絲，用鹽抓一下，然後加上辣椒油，鹽，糖，蔥花，蒜片，拌勻就可以了。
上面這些菜都是眼睛的好夥伴，0副作用，比豬肝還補！家裡要記得加上這些餐食，對眼睛好哦！趕緊告訴身邊的朋友吧！
E N D
如果你還有明目的食療秘方
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回復下列“關鍵字”即可得到菜譜
藕帶、田螺、莧菜、醃鹹菜、涼麵、番茄、鱔魚、茭白、黃瓜、魚腥草、鴨肉、洋蔥、空心菜、五花肉、補腦、粽子、皮蛋、黃鱔、絲瓜、冬瓜、玉米、薏仁、苦瓜、海帶、木耳、菠菜、糙米、剩飯、紫薯
對提高眼球肌 肉彈性大大有利。薑汁菠菜
做法
1.在碗中將姜汁，醋，鹽，油和糖混合
2.菠菜洗淨，出水2分鐘，菠菜中有比較多的草酸，過水裡一次即可讓菠菜的草酸達到一般蔬菜的水準，不用擔心超量。
3.馬上放入冷水冷卻
4.取出瀝幹
5.將菠菜放入喜歡的碗中，澆上混合好的醬汁，撒上蒜蓉，薑絲，芝麻即可
黃色
黃色食物，比如玉米、蛋黃，可提供玉米黃素和葉黃素。它們是視網膜黃斑色素的主要成分，可增加黃斑色素密度，降低年齡相關性黃斑變性的的發生率。
黃色的胡蘿蔔和紅薯、南瓜等也富含胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，這對於預防眼睛乾澀和保持暗適應的正常，有非常重要的意義。
南瓜飯
做法
1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。
4、然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15~20分鐘，收幹水分後即可。
紫色
紫色食物，比如紫甘藍、紫薯、紫葡萄等，它們都含有花青素，花青素具有極強的抗氧化性，可有效清除自由基。
所以日常注意攝食較多紫色食物，對預防白內障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。
涼拌紫甘藍
做法
1·金針菇焯水2分鐘。過水備用。
2·紫甘藍切細絲，用鹽抓一下，然後加上辣椒油，鹽，糖，蔥花，蒜片，拌勻就可以了。
上面這些菜都是眼睛的好夥伴，0副作用，比豬肝還補！家裡要記得加上這些餐食，對眼睛好哦！趕緊告訴身邊的朋友吧！
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