很多人製作發麵小籠包子往往是皮不鬆軟， 導致包子吃起來口感不爽， 造成發麵小籠包皮不鬆軟的原因主要是酵母的產氣不足， 一些有經驗的小籠包製作者採用添加泡打粉協同酵母產氣。 包子專用無鋁泡打粉就是專門用於發麵包子的製作， 製作發麵小籠包使用包子泡打粉可以很好彌補酵母的產氣不足， 很容易就蒸出口感鬆軟、表皮白亮的小籠包。 而且包子泡打粉的使用方法很簡單，
做法步驟
1.包子無鋁泡打粉的使用方法： 海韋力包子專用泡打粉的使用方法是根據麵粉用量， 按照1.5-2%比例稱取包子專用泡打粉， 然後和幹麵粉混合均勻， 在加水、酵母和麵即可。
2.稱量麵粉
3.稱量包子泡打粉 把包子專用泡打粉先混在麵粉裡。 包子泡打粉使用量的說明： 包子泡打粉的使用量是以麵粉的重量計算的，
4.稱量酵母
5.先把包子專用無鋁泡打粉混入麵粉中
6.然後加入酵母、水和麵
7.和成光滑的麵團
8.靜置發酵，把和好的麵團放置發酵半個多小時，發酵時要注意一下溫度，一般發酵最佳溫度為35度，溫度過低會影響麵團的發酵速度。另外，發酵時要蓋上蓋，以防麵團表皮乾裂。
9.一般麵團發好後要比原來的麵團的體積增大1倍左右，內部呈蜂窩狀。
10.揉面、分割成面劑子。
11.擀皮
12.包餡
13.蒸制：把包好餡的包子放置10分鐘，然後蒸熟即可。
14.包子泡打粉能很好彌補酵母產氣不足，蒸包子只要使用海韋力包子泡打粉都能蒸出口感鬆軟的大包子！
5.先把包子專用無鋁泡打粉混入麵粉中
6.然後加入酵母、水和麵
7.和成光滑的麵團
8.靜置發酵，把和好的麵團放置發酵半個多小時，發酵時要注意一下溫度，一般發酵最佳溫度為35度，溫度過低會影響麵團的發酵速度。另外，發酵時要蓋上蓋，以防麵團表皮乾裂。
9.一般麵團發好後要比原來的麵團的體積增大1倍左右，內部呈蜂窩狀。
10.揉面、分割成面劑子。
11.擀皮
12.包餡
13.蒸制：把包好餡的包子放置10分鐘，然後蒸熟即可。
14.包子泡打粉能很好彌補酵母產氣不足，蒸包子只要使用海韋力包子泡打粉都能蒸出口感鬆軟的大包子！