談到英國食物， 你會想到什麼呢？
聽說英國的食物糟到令人不敢恭維， 是真的嗎？以下為大家整理出英國代表性的料理， 你聽過哪幾道？快來看下去！
1. 炸魚薯條 (Fish & Chips)
英國代表性的國民小吃， 炸魚薯條店遍佈英國大街小巷， 外層炸得金黃香酥的麵糊是重點， 每家都有自己的獨門配方。 通常是沾番茄醬、醋或塔塔醬食用， 魚肉上還可擠上檸檬汁。
2. 烤牛肉與約克郡布丁 (Roast beef and Yorkshire Pudding)
約克郡布丁可不是一般我們吃的甜點布丁， 而是一種用麵粉、牛奶、雞蛋混合的麵糊， 放入燒燙的烤盤中製作而成， 用來搭配烤牛肉、蔬菜、馬鈴薯等， 作為正餐食用。 外型類似杯狀， 中間凹陷， 口味帶點鹹味， 外表香脆， 內部的麵糊則十分軟嫩， 搭配烤牛肉和醬汁一同食用。 這道傳統英國料理， 通常被英國人當作周日的午餐。
3. 牧羊人派 (Sheperd's Pie)
這是一道英國傳統菜肴， 主要材料是絞肉和馬鈴薯泥， 正統的牧羊人派是使用羊絞肉， 不過也有人使用牛絞肉來製作。 作法是把炒過的絞肉用高湯燉煮後， 鋪在烤盤裡， 上層鋪滿馬鈴薯泥， 放進烤箱裡烤。 據說發源自英格蘭北部或蘇格蘭一帶， 為了處理周日午餐剩餘的肉類而發明的料理。
4. 鱔魚凍 (Jellied Eels)
這道是源自東倫敦的菜肴， 價格便宜、營養豐富， 將鱔魚切片後加醋煮熟， 燉煮後放涼， 因魚體富含膠質， 冷卻後成為凍狀。 通常會搭配餡餅和馬鈴薯泥食用。
5. 水果松糕 (Trifle)
一種英國傳統甜點， 由上層至下層分別是奶油醬、水果、海綿蛋糕、果汁或果凍， 外觀賞心悅目。 有的還會加一點酒精成分進去， 如波特酒、甜雪萊酒等。
6. 馬麥醬 (Marmite)
馬麥醬是一種由酵母提煉而成的產品， 外觀黏稠、呈棕色或黑色， 嘗起來味道非常獨特， 帶點鹹腥， 又有點苦， 常抹在麵包上食用。 喜歡的人很喜歡， 討厭的人覺得噁心， 想知道滋味如何不妨親自試試。
7. 牛肉腰子派 (Steak and Kidney Pie)
英國傳統家常菜，混合牛肉塊和剁成泥的牛腎，先以洋蔥炒過後以酥皮包裹入烤箱烘烤，但必須趁熱品嘗，以免內臟涼了容易有腥味。
8. 豌豆糊 (Mushy Peas)
泡過水的豌豆，晾乾後加入鹽、糖燉煮成綠色糊狀，是英國北部常常用來搭配魚肉和薯條食用的傳統菜肴。
9. 血腸 (Black Pudding)
英文叫做黑布丁，其實是指用動物的血及內臟碎肉做成的香腸，外表看起來黑黑的，與臺灣的豬血糕大同小異。可以在英式早餐中看到此道菜肴，常見烹調方式為水煮或油煎。
10. 蟾蜍在洞 (Toad-in-the-Hole)
什麼？英國人吃蟾蜍？不是啦！這道傳統英國餐點其實是約克郡布丁的延伸版，把香腸擺進約克郡布丁的麵糊裡烤，你覺得這些香腸看起來像不像蟾蜍呢？
11. 香腸佐薯泥 (Bangers and Mash)
英國人稱呼香腸為Bangers，是因為二次大戰時物資短缺，沒有足夠的動物肉及油脂製作香腸，於是兌了比較多水進去，導致煎炸香腸時容易產生油爆，發出嗶嗶波波的聲響，英文用Bang 來形容這種聲音，遂把香腸叫做Bangers。通常會搭配馬鈴薯泥和濃郁的肉汁一同食用。
12. 蘭開夏羊肉鍋 (Lancashire Hotpot)
這是道英國西北部非常傳統的菜肴，鍋子中放入炒到半熟的羊肉塊，以及爆香過的洋蔥和紅蘿蔔，加入高湯、麵粉等燉煮，拌勻後將切成薄片的馬鈴薯鋪在料上，放入烤箱烘烤，便成為經典英式名菜囉！
看了那麼多道英式料理，你最想嘗試哪一道呢？
快把這些特色料理記起來，去英國旅遊時一定要試試！
7. 牛肉腰子派 (Steak and Kidney Pie)
英國傳統家常菜，混合牛肉塊和剁成泥的牛腎，先以洋蔥炒過後以酥皮包裹入烤箱烘烤，但必須趁熱品嘗，以免內臟涼了容易有腥味。
8. 豌豆糊 (Mushy Peas)
泡過水的豌豆，晾乾後加入鹽、糖燉煮成綠色糊狀，是英國北部常常用來搭配魚肉和薯條食用的傳統菜肴。
9. 血腸 (Black Pudding)
英文叫做黑布丁，其實是指用動物的血及內臟碎肉做成的香腸，外表看起來黑黑的，與臺灣的豬血糕大同小異。可以在英式早餐中看到此道菜肴，常見烹調方式為水煮或油煎。
10. 蟾蜍在洞 (Toad-in-the-Hole)
什麼？英國人吃蟾蜍？不是啦！這道傳統英國餐點其實是約克郡布丁的延伸版，把香腸擺進約克郡布丁的麵糊裡烤，你覺得這些香腸看起來像不像蟾蜍呢？
11. 香腸佐薯泥 (Bangers and Mash)
英國人稱呼香腸為Bangers，是因為二次大戰時物資短缺，沒有足夠的動物肉及油脂製作香腸，於是兌了比較多水進去，導致煎炸香腸時容易產生油爆，發出嗶嗶波波的聲響，英文用Bang 來形容這種聲音，遂把香腸叫做Bangers。通常會搭配馬鈴薯泥和濃郁的肉汁一同食用。
12. 蘭開夏羊肉鍋 (Lancashire Hotpot)
這是道英國西北部非常傳統的菜肴，鍋子中放入炒到半熟的羊肉塊，以及爆香過的洋蔥和紅蘿蔔，加入高湯、麵粉等燉煮，拌勻後將切成薄片的馬鈴薯鋪在料上，放入烤箱烘烤，便成為經典英式名菜囉！
看了那麼多道英式料理，你最想嘗試哪一道呢？
快把這些特色料理記起來，去英國旅遊時一定要試試！