女生最愛，雪花糕

今天我就來給大家一起介紹和學習一下（雪花糕）， 雪花糕是江南地區傳統特色糕點之一， 清爽可口， 簡單易學的美味小食品。 如果喜歡更Q的口感可以多加魚膠粉或吉利丁的量， 但最好不要超過20g的量， 要不然吃起來就不是那個感覺了。 不用切得太小塊， 可以切大一點， 再一小口一小口的吃就更有感覺了。 沒有模具的話， 用一般的保鮮盒就行了。

所需材料：

牛奶：100克 玉米澱粉：30克 牛奶：100克 淡奶油：100克 糖：20克 椰絲：少許

所需材料介紹完後， 我們接下來就開始來動手學習一下清爽可口的雪花糕的做法吧， 簡單易學。

1、首先我們先取一個盆把牛奶100克、淡奶油100克、糖20克、倒入其中加熱把糖化開。 也不要燒開加熱糖化開就好了。

2、再加入剩餘的牛奶：100克、玉米澱粉：30克、注意玉米澱粉加入後要及時的攪拌均勻，

要不會結粒。

3、攪拌均勻後， 接下來也是比較重要的一步了， 就是怎麼樣操作會形成雪花糕的過程。 那就是加熱， 最好是隔水加熱， 不要直接加熱， 直接加熱就很容易燒糊， 產生糊味了。 再加熱的過程中需要不停的攪拌，

為什麼呢？如果不攪拌加熱， 底部就會結成顆粒， 一塊一塊的， 不均勻了。 有的人就會問， 要加熱攪拌到什麼程度呢？加熱到濃稠狀但又可流動的狀態就OK了！看下圖。

4、加熱完畢後， 我們所要做的就是倒入模具， 稍微震動一下， 用保鮮膜蓋在上面，

等待冷卻之後， 可在放入冰箱冷凍半小時取出， 切成小塊小塊， 大小適量就好了。 取少許椰絲， 裹上椰絲， 奶味足， 清爽可口的雪花糕就可以吃了。

在這裡也可以說明的一點是， 如果各位親喜歡吃蔓越莓的話， 我們在最後加熱部分， 可以加入少許的蔓越莓幹， 蔓越莓要切碎些不要大粒大粒的，這樣的雪花糕吃起來就是酸酸甜甜的，味道非常的棒的。是一款非常不錯的美食哦！

親，看上去是不是食欲大開，趕快動手試試吧，美味的雪花糕，甜到心裡，美女最愛哦！加了蔓越莓的更是好吃哦！

甜蜜美食日記，每天給大家分享各個好吃的美食日記，想要吃好吃的美食的親們，都可以給我留言，謝謝！

蔓越莓要切碎些不要大粒大粒的，這樣的雪花糕吃起來就是酸酸甜甜的，味道非常的棒的。是一款非常不錯的美食哦！

親，看上去是不是食欲大開，趕快動手試試吧，美味的雪花糕，甜到心裡，美女最愛哦！加了蔓越莓的更是好吃哦！

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