人到老年，
身體各器官組織會自然老化，
器官功能也會逐漸衰退，
新陳代謝過程變慢，
身體活動能力下降，
從而使老年人好靜不好動，
活動相對減少，
這又進一步促進了老化的發展。
根據生理特點，
老年人的飲食也應區別對待，
但很多飲食習慣卻往往會進入誤區卻讓人不自知。
鈣補得越多越好
因為，
老年人通常是骨質疏鬆的多發人群，
所以很多老年人認為，
鈣補的越多，
吸收得也越多，
形成的骨骼就越多。
但實際上，
年齡在60歲以上的老年人，
每天需要攝入800毫克的鈣，
過量補鈣並不能變成骨骼，
反而危害老人健康。
因為鈣質主要經胃腸吸收，
進入血液，
形成血鈣，
再通過骨代謝，
把血鈣進行鈣鹽沉積，
形成骨骼。
不是說鈣吃得越多，
形成的骨骼就越多。
血液中鈣的含量必須保持在一定水準，
過多或過少都不行。
過量補鈣，
血液中血鈣含量過高，
可導致高鈣血症，
並會引起腎結石、血管鈣化等併發症。
長期吃粥
老年人患牙病多，
有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，
也有少數人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。
據觀察，
長期吃粥的老年人一般比較消瘦，
原因是老年人的胃動力較差，
如果吃粥的量過多，
難以很快排空，
會感到胃部不適；以同樣體積的粥和米飯相比，
粥所含的米粒更少，
如果長期吃粥，
得到的總熱量和營養物質很可能不夠人體的生理需要。
菜煮得越爛越好
生活中，
不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，
然後放水裡長時間煮，
做成各種菜湯。
其實這種方法就將蔬菜中水溶性的維生素都給煮沒了，
吃到最後就是吃了點纖維，
沒有什麼營養價值。
39飲食編輯認為，
青菜不宜久煮，
但炒青菜也並非油越多越好。
適量下點油，
用油及蔬菜自身所含的水分炒熟的青菜更加營養健康。
