吃貨, 多指喜歡吃各類美食的人, 並對美食有一種獨特的嚮往、追求, 有品位的美食愛好者、美食客、美食家。 對食品情有獨鍾, 看到美味的東西就有很大的食欲。
♣ 秋季—螃蟹宴
螃蟹, 品種有很多, 不同地方出產的螃蟹口味也不一樣
說起龍蝦, 脫口而出就是盱眙龍蝦
有些吃貨自駕幾百公里前往
只為品嘗最正宗的龍蝦
那麼, 說起螃蟹, 你脫口而出為何?
♣ 興化紅膏大閘蟹興化紅膏大閘蟹產於“江蘇省興化市, 是全國水產重點縣(市)和國家級生態示範市, 素有“魚米之鄉”之美稱。
肥(肉質飽滿)
腥(蟹腥味十足)
鮮(蟹肉氨基酸多)
綠(綠色食品、放心蟹)
早(上市早, 全國最早)
甜(口感好、鮮中帶甜)
大(規格大、4兩以上的占60%)
靚(青背、白肚、金爪、黃毛, 紅膏蟹占95%是出口的上等品)
秋風響, 蟹腳癢, 菊花開, 聞蟹來
吃蟹是秋天最隆重的事情了
黃膏豐腴, 肉質鮮美
想想都口水直流!
今年七八月高溫少雨, 這樣的天氣有利於大閘蟹生長。 據瞭解, 今年興化紅膏大閘蟹公蟹的個頭平均比去年增重20至25克, 母蟹平均增重15克。 個頭普遍比去年大, 預計今年大蟹比例會占到60%。
♣ 怎麼挑選螃蟹
1.新鮮螃蟹較重, 在同樣大小情況下, 較重的說明肉更多、蟹黃更滿。
2.選螃蟹以鮮活為上品。 螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏, 因此挑選時先觸摸螃蟹的眼睛,
3.蟹殼要青、蟹腹要白, 不能發黑;蟹尾部要發紅或發黃, 並且高高翹起。
4.看雌雄。 農曆八九月裡挑雌蟹, 九月過後選雄蟹, 因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期成熟, 滋味營養最好。
♣ 如何辨別螃蟹公母
母螃蟹是圓臍, 農曆九月卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩。
公螃蟹是尖臍,呈塔狀,十月黃肥膏白,口感豐腴圓潤。
♣ 怎樣吃好螃蟹中秋佳節就要來了
我們要為大家獻上最豐厚的螃蟹宴
興化紅膏大閘蟹
您還在等什麼呢
送爸媽、送親朋,樣樣豪華大氣
你還不為你的中秋佳節備兩箱?
零點後趕緊搶購吧~數量有限,先到先得!!!
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