1、泌陽花菇
地理標誌產品
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泌陽花菇， 之所以成為菇中之皇， 首先表現在獨一無二的品質上。 香菇是世界名貴的食用菌珍品,泌陽花菇又是世界一絕：古代謂之山珍,現代又賦予植物食品頂峰的美稱, 目前，
2、夏南牛
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在誕生中國第一個肉牛品種夏南牛的泌陽縣， 目前悄然發生著夏南牛產業化發展方式的根本性轉變，
3、泌陽驢
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泌陽驢是我國優良的中型驢種之一。 它的役用性能強， 且持久， 公驢一般挽力在二百公斤以上， 母驢為一百八十公斤左右。 泌陽驢的抗病力和適應性強；遺傳性能穩定， 耐粗飼， 便於餵養。 泌陽驢的食量小， 抗災力強， 且適用於各種農活， 群眾最喜歡飼養。 當前， 產區內泌陽驢的飼養量很大， 僅泌陽一縣就達一萬一千多頭。 建國後的五十多年來， 由於其名揚中外，
4、泌陽香菇
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泌陽縣的食用菌生產最早從上世紀６０年代種平菇開始。 １９９２年， 泌陽縣決定把發展以香菇為主的食用菌生產作為支柱產業。 近兩年來，全縣香菇種植量穩定在４０００多萬袋，年產鮮品８萬多噸，產值５億元左右，其產品暢銷１０多個國家和地區。僅食用菌一項，全縣農民每年人均增收５００至７００元。泌陽縣香菇種植量大、品質好、產量高，“泌陽花菇甲天下”，泌陽香菇肉厚、花菇率高，深受國內外客戶的青睞。該縣發明的“大袋、立體、小棚”袋料香菇種植模式，有效地提高了香菇的產量和品質，被國內外專家譽為“泌陽模式”，稱為中國袋料香菇生產史上的第三次革命。１９９８年泌陽全國第三次香菇專業會及１９９９年全國食用菌雙交會先後在泌陽縣召開，２００２年該縣又成功舉辦了２００２中國泌陽國際香菇技術行銷研討會。十多年來，該縣許多農民靠種植香菇脫貧致富。發展食用菌生產成為泌陽縣農民脫貧致富奔小康的主要門路之一。
5、張灣蘿蔔
推薦5
羊冊的白菜、春水的蔥，張灣的蘿蔔脆淩淩”。這句順口溜在泌陽已流傳了一百多年，可謂是家喻戶曉，人人盡知。張灣，隸屬於賒灣鎮閆莊行政村。湍急的泌陽河水自偏東南方向而來，在張灣村東北頭形成一個大回彎，河面變寬，然後從村東、南、西繞村而過流出縣境。獨特的地形使這裡形成一個河流沖積1原，俗話說“緊沙慢淤，不緊不慢兩合土”，張灣村地勢低窪平坦，土壤為沙壤土，土質肥厚，夜間上潮，土壤水分充足，農民稱之為夜潮地，最適宜蘿蔔生長。張灣村出產的蘿蔔個大、青長、形美、水靈、汁多、味正、生吃脆甜、熟食面香，無公害，無污染，素有“水果蘿蔔”、“中原人參”之稱，是泌陽縣的著名特產之一。近年來，賒灣鎮黨委政府充分利用“張灣蘿蔔”生產的資源優勢，大力發展渠灌、井灌、提灌水利設施，努力改善當地農業生產條件，大力推廣應用生態農業生產模式，積極引導農民實行規模化、標準化生產。
6、賈樓白雲仙桃
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賈樓白雲仙桃是河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉的特產。賈樓鄉素有“白雲仙桃之鄉”美譽。全鄉以“白雲仙桃”為主的林果種植已初具規模，成為了賈樓農民致富的支柱產業。賈樓鄉地處泌陽縣中北部、白雲山西麓，素有“白雲仙桃之鄉”美譽。賈樓的“白雲仙桃”種植歷史悠久。據介紹，很久以前，生活在丘陵地帶的賈樓人生活十分艱苦，經常去白雲山上謀生，看到白雲山上的道士愛吃一種叫做“毛桃”的水果，並以此來維持生計。於是，賈樓人就把這種野果載到自己的房前屋後，他們覺得能充饑，就精心種植，逐漸地擴大種植規模。後來又聽說常吃這種水果的道士成仙升天了，人們為了紀念他，就把這水果美稱為“白雲仙桃”。 賈樓鄉全鄉以白雲仙桃為主的林果種植面積達３萬畝，年產優質桃３000萬公斤，產值６000萬元，省、市、縣多次組織人員到該鄉觀摩、交流林果業發展及經驗。新建優質“白雲仙桃”示範園800畝，改造低產園2000畝。
7、泌陽五香驢肉
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泌陽特產五香驢肉是選用泌陽驢的精紅驢肉，配以丁香、砂仁、芝麻、桂皮、草果、大菌小菌、白糖、料酒、香辛料等十多種名貴香辛料經泥池醃制、蒸煮、真空包裝、高溫殺菌等工藝精製而成，風味獨特、肉質鮮嫩、清香不膩，實為旅遊游宴席贈友之佳品。
8、泌陽瓢梨
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泌陽特產瓢梨屬白梨系統，3000多年前的周、秦時代已有栽培，清道光年間曾為貢品。泌陽瓢梨果肉厚，內質細嫩無渣，果心小，含水較多，味甘甜泛香，略帶微酸，香甜酥脆，涼爽可口。
9、黃金麻醬卷
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原料：高筋粉50g、小米麵50g、黃豆麵50g、玉米麵200g、泡打粉2g、溫水適量、屜子。製作：1、所有面加泡打粉一起加水和成稍軟的麵團，醒20分鐘；2、捲簾上鋪上濕屜布，把和好的面平鋪，攤平；3、稍微撒點鹽，抹上一層拿油調和的麻醬汁；4、卷起來，切小塊，涼水入蒸鍋，蒸半個小時即可。貼士：麻醬可以多加些，多了味道更好。卷不要切得太大。
10、冰糖山楂
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原料：山楂、冰糖、水。做法：新鮮山楂洗淨晾乾水分，用1：1冰糖與山楂加水慢慢煮到湯汁粘稠即可。貼士：糖的比例也可根據自己口味調節。
近兩年來，全縣香菇種植量穩定在４０００多萬袋，年產鮮品８萬多噸，產值５億元左右，其產品暢銷１０多個國家和地區。僅食用菌一項，全縣農民每年人均增收５００至７００元。泌陽縣香菇種植量大、品質好、產量高，“泌陽花菇甲天下”，泌陽香菇肉厚、花菇率高，深受國內外客戶的青睞。該縣發明的“大袋、立體、小棚”袋料香菇種植模式，有效地提高了香菇的產量和品質，被國內外專家譽為“泌陽模式”，稱為中國袋料香菇生產史上的第三次革命。１９９８年泌陽全國第三次香菇專業會及１９９９年全國食用菌雙交會先後在泌陽縣召開，２００２年該縣又成功舉辦了２００２中國泌陽國際香菇技術行銷研討會。十多年來，該縣許多農民靠種植香菇脫貧致富。發展食用菌生產成為泌陽縣農民脫貧致富奔小康的主要門路之一。5、張灣蘿蔔
推薦5
羊冊的白菜、春水的蔥，張灣的蘿蔔脆淩淩”。這句順口溜在泌陽已流傳了一百多年，可謂是家喻戶曉，人人盡知。張灣，隸屬於賒灣鎮閆莊行政村。湍急的泌陽河水自偏東南方向而來，在張灣村東北頭形成一個大回彎，河面變寬，然後從村東、南、西繞村而過流出縣境。獨特的地形使這裡形成一個河流沖積1原，俗話說“緊沙慢淤，不緊不慢兩合土”，張灣村地勢低窪平坦，土壤為沙壤土，土質肥厚，夜間上潮，土壤水分充足，農民稱之為夜潮地，最適宜蘿蔔生長。張灣村出產的蘿蔔個大、青長、形美、水靈、汁多、味正、生吃脆甜、熟食面香，無公害，無污染，素有“水果蘿蔔”、“中原人參”之稱，是泌陽縣的著名特產之一。近年來，賒灣鎮黨委政府充分利用“張灣蘿蔔”生產的資源優勢，大力發展渠灌、井灌、提灌水利設施，努力改善當地農業生產條件，大力推廣應用生態農業生產模式，積極引導農民實行規模化、標準化生產。
6、賈樓白雲仙桃
推薦6
賈樓白雲仙桃是河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉的特產。賈樓鄉素有“白雲仙桃之鄉”美譽。全鄉以“白雲仙桃”為主的林果種植已初具規模，成為了賈樓農民致富的支柱產業。賈樓鄉地處泌陽縣中北部、白雲山西麓，素有“白雲仙桃之鄉”美譽。賈樓的“白雲仙桃”種植歷史悠久。據介紹，很久以前，生活在丘陵地帶的賈樓人生活十分艱苦，經常去白雲山上謀生，看到白雲山上的道士愛吃一種叫做“毛桃”的水果，並以此來維持生計。於是，賈樓人就把這種野果載到自己的房前屋後，他們覺得能充饑，就精心種植，逐漸地擴大種植規模。後來又聽說常吃這種水果的道士成仙升天了，人們為了紀念他，就把這水果美稱為“白雲仙桃”。 賈樓鄉全鄉以白雲仙桃為主的林果種植面積達３萬畝，年產優質桃３000萬公斤，產值６000萬元，省、市、縣多次組織人員到該鄉觀摩、交流林果業發展及經驗。新建優質“白雲仙桃”示範園800畝，改造低產園2000畝。
7、泌陽五香驢肉
推薦7
泌陽特產五香驢肉是選用泌陽驢的精紅驢肉，配以丁香、砂仁、芝麻、桂皮、草果、大菌小菌、白糖、料酒、香辛料等十多種名貴香辛料經泥池醃制、蒸煮、真空包裝、高溫殺菌等工藝精製而成，風味獨特、肉質鮮嫩、清香不膩，實為旅遊游宴席贈友之佳品。
8、泌陽瓢梨
推薦8
泌陽特產瓢梨屬白梨系統，3000多年前的周、秦時代已有栽培，清道光年間曾為貢品。泌陽瓢梨果肉厚，內質細嫩無渣，果心小，含水較多，味甘甜泛香，略帶微酸，香甜酥脆，涼爽可口。
9、黃金麻醬卷
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原料：高筋粉50g、小米麵50g、黃豆麵50g、玉米麵200g、泡打粉2g、溫水適量、屜子。製作：1、所有面加泡打粉一起加水和成稍軟的麵團，醒20分鐘；2、捲簾上鋪上濕屜布，把和好的面平鋪，攤平；3、稍微撒點鹽，抹上一層拿油調和的麻醬汁；4、卷起來，切小塊，涼水入蒸鍋，蒸半個小時即可。貼士：麻醬可以多加些，多了味道更好。卷不要切得太大。
10、冰糖山楂
推薦10
原料：山楂、冰糖、水。做法：新鮮山楂洗淨晾乾水分，用1：1冰糖與山楂加水慢慢煮到湯汁粘稠即可。貼士：糖的比例也可根據自己口味調節。