在新疆大街上忍不住吃了一串烤羊肉串，才發現以前的都白吃了

新疆烤羊肉串是新疆民族特色的風味小吃， 色澤醬黃油亮， 肉質鮮嫩軟脆， 味道麻辣醇香， 獨具特別風味。 據古書記載， 烤羊肉串在中國已有1800多年的歷史。

烤羊肉串串起來

串好的羊肉串會放在加入了香料、洋蔥的盆裡進行醃制一段時間， 可以充分入味又可以去腥， 也會先醃制羊肉再串肉。

吃烤串成了人們每天生活的重要部分， 而賣烤串是相當一部分人的營生， 街邊隨處可見的烤串攤位， 人們早已習以為常。

烤熟的羊肉串顏色變的白中帶紫紅色， 烤後的羊肉串香嫩醇厚， 這時可以在肉串上加入各種調料，

邊烤邊刷調料以便入味。

到了新疆， 一定要敞開了吃最地道最醇厚的新疆烤串， 無論多麼不開心的事情， 都可以在十個烤肉， 五個腸子裡灰飛煙滅。 聽新疆男人在烤肉攤子上聊天是一件有意思的事情， 他們對身邊的哥們罵的越兇殘， 關係越鐵，

那些泛泛之交， 根本坐不到烤肉攤子跟前去， 桌上的啤酒瓶子鋪天蓋地， 烤肉籤子橫七豎八， 那份濃濃的豪情讓別的食物望塵莫及。 吃出來的豪情萬丈， 喝出來的大氣磅礴， 一把烤羊肉， 滋生了多少一見如故相逢恨晚？羊肉這種東西， 愛的人深入骨髓， 恨的人嗤之以鼻， 美食狂人蔡瀾曾經說， 羊肉不膻， 女人不騷， 索然無味也。 如果你認為新疆烤羊肉是新疆男人的專屬， 那你就大錯特錯了， 新疆姑娘吃起肉來， 那叫一個英姿颯爽， 空前絕後。

對於每個新疆孩子來說，從小被問的最多的就是，你是不是要放羊？抱歉，我家沒有草原，我不住帳篷，我也不曾放羊。但是我能帶你去看最美的草原，住最透亮的帳篷，吃最香的烤全羊。當外焦裡嫩的羊肉在牙齒插入的瞬間肉汁四濺，香氣噴薄而出，再配上焦黃焦黃的烤饢，那個美味你是絕對停不了口的。

美食，能讓我們肉體和靈魂都得到片刻的平靜，等飯菜上桌的那一刻，盤中無一物，心中萬物生。人世間最溫暖的事情，莫過於帶你去吃好吃的，細心的為你擦去籤子的前端，把最好的肉留給你。那些只顧著自己大口嚼肉的，果斷變前任，聽我的，別猶豫。

對於每個新疆孩子來說，從小被問的最多的就是，你是不是要放羊？抱歉，我家沒有草原，我不住帳篷，我也不曾放羊。但是我能帶你去看最美的草原，住最透亮的帳篷，吃最香的烤全羊。當外焦裡嫩的羊肉在牙齒插入的瞬間肉汁四濺，香氣噴薄而出，再配上焦黃焦黃的烤饢，那個美味你是絕對停不了口的。

美食，能讓我們肉體和靈魂都得到片刻的平靜，等飯菜上桌的那一刻，盤中無一物，心中萬物生。人世間最溫暖的事情，莫過於帶你去吃好吃的，細心的為你擦去籤子的前端，把最好的肉留給你。那些只顧著自己大口嚼肉的，果斷變前任，聽我的，別猶豫。