“菌類具有非常好的提高免疫力的功效， 我們應該經常食用， 特別是換季的時候更要多食防止生病。
杏鮑菇因具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。 杏鮑菇營養豐富， 富含含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸， 可以降血糖， 增強肌體免疫功能， 具有抗病毒、抗腫瘤作用， 且能降低機體膽固醇含量， 降血脂、防止動脈硬化， 還有潤腸胃以及美容等作用。
飲食要均衡、注意多樣化， 蔬菜、肉類、菌類海鮮等搭配合理。 菌類是人類的好朋友， 我們應該常吃， 各種菌類換著吃， 至少一周吃一次。
這次這種做法很下飯， 家人都愛吃， 而且色香味搭配也不錯！”
所有食材洗淨
杏鮑菇切片， 青椒切菱形塊， 胡蘿蔔切絲、大蒜切末
油鍋燒熱， 爆香蒜末
下杏鮑菇迅速翻炒
加入一大勺蠔油翻炒上色後， 加兩湯匙水燜煮至杏鮑菇變軟
加入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘
最後加入青椒， 加鹽調味， 迅速翻炒一分鐘出鍋
小貼士：
蠔油與菌類比較搭，放一點它，特別入味也很提味。蠔油有鹹味，鹽別放多了
所有人都可食用尤其是心血管病人更應該食用
菌菇過敏者不可食用
小貼士：
蠔油與菌類比較搭，放一點它，特別入味也很提味。蠔油有鹹味，鹽別放多了
所有人都可食用尤其是心血管病人更應該食用
菌菇過敏者不可食用