在日常生活中， 很多人特別喜歡吃包子。 做包子是有規定和技巧的， 那做包子一斤麵粉加多少克糖?做包子泡打粉酵母比例是多少?泡打粉和酵母都是做包子的材料， 加入包子裡面， 使包子更加美味可口。
做包子一斤麵粉加多少克糖
做包子一斤麵粉加10-20g糖都是可以的， 其實放不放糖都是一樣的， 糖並沒有太大的作用是根據個人的口味而定的， 放或不放都可以。
做包子的方法如下：
1、用溫水把酵母融化好， 可以適量的加一點糖。
2、然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀， 揉成光滑的麵團。
3、等面發到兩倍大的時候， 用手指沾麵粉在中間戳一下， 不回縮就證明面發好了。
4、把發好的麵團分成均勻的小麵團。
5、小麵團按扁， 然後用擀麵杖擀圓， 擀的時候注意邊緣薄， 中間厚。
6、在擀好的皮平鋪在左手上， 然後放上準備好的包子餡， 包成包子。
7、包好的包子模型放在鍋裡蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘。
8、鍋中水開上汽後在蒸15分鐘好了， 閉火後， 不要馬上揭開鍋蓋， 待2-3分鐘後在揭開鍋蓋即可。
做包子一斤麵粉加多少克糖？做包子泡打粉酵母比例是多少？泡打粉和酵母都是做包子的材料， 加入包子裡面， 使包子更加美味可口。
做包子泡打粉酵母比例是多少
每十斤麵粉酵母50克， 泡打粉25到50克。
1、包子是發酵食品， 多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。 傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
2、同樣是麵食， 可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。 研究證明， 酵母不僅改變了麵團的結構， 讓它們變得更鬆軟好吃， 還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
包子怎麼蒸好吃
1.融化發酵粉的時候加白糖(1-2勺就行)， 是因為白糖是發酵粉最喜歡的“食物”， 可以讓麵團更好地發酵。
2.融化發酵粉的的水最好是溫水(不超過40度)，
3.和麵的時候如果覺得粘手， 倒入玉米油就不會粘了， 麵團太幹， 蒸出來的包子會比較的硬。
4.包好的包子要蓋繼續餳發20-30分鐘， 因為擀皮的時候釋放了一部分麵團裡的空氣， 繼續餳發可以讓包子發的更均勻飽滿(這一步很關鍵)。
5.水開後大火蒸包子。 蒸好後不要馬上揭蓋子， 因為包子瞬間從熱到冷， 會收縮。