牛油果人稱“水果之王”， 其營養價值非常高， 單吃牛油果淡而無味， 如果用優酪乳搭配做成奶昔的話， 那是又好吃又營養， 外面賣的牛油果奶昔很貴， 最低一杯也要三十五元以上， 如果是自己賣牛油果八元就能買到一個， 再上優酪乳五元， 十三四塊錢就能搞定一杯牛油果奶昔， 而且原汁原味， 用料也比外面放心。 早上來一杯牛油果奶昔， 一天的營養也就有保障了。
牛油果學名也叫鱷梨， 通常生吃不烹製， 脂肪含量比較高， 但裡面不含膽固醇， 還含有大量的酶， 有助於清理腸道， 還能降血脂、膽固醇的功效， 而優酪乳比牛奶更有營養更利於人體吸收， 而且優酪乳裡面含量有大量的益生菌， 具有多種酶利於消化， 優酪乳口感很好， 與牛油果一起做成奶昔風味口感更佳， 那麼我們一起來講講怎麼做牛油果奶昔吧。
要準備的原料有：味全優酪乳500ml， 牛油果1個， 楓糖或者蜂蜜適量。
牛油果奶昔的做法：
將牛油果洗淨後， 對半切開， 用勺子挖出果肉放在盤子裡備用。
將攪拌桶洗淨， 將牛油果和優酪乳一起放在攪拌桶內。
三、攪拌打到果肉看不見顆粒， 讓果肉和優酪乳完全融合在一起， 如果覺得不夠甜的話可以加適量的楓糖，
四、攪拌好後舀到杯子裡， 就可以食用了。
要注意的事項：
一、牛油果最好選擇表皮比較黑綠的， 這樣的牛油果表示已經熟了， 果肉也不會太生澀。
二、如果沒有楓糖的話可以用蜂蜜代替， 風味更佳。
三、如果想果肉更多，
四、在製作之前一定要對果昔機的攪拌桶好好清洗， 不然吃起來就不衛生。
五、挖果肉的勺子可以選擇薄一點的不銹鋼勺子， 這樣容易將果肉挖出來。
六、牛油果營養豐富， 就因為太有營養了， 不能多吃， 隔天吃一個就夠了， 而且挺貴的， 每天吃也是挺奢侈的對不？