麻鴨子切快洗淨備用， 魔芋切塊
準備配料：花椒、蒜瓣、老薑絲、切碎的泡椒、豆瓣醬、切碎的小米辣
熱鍋，
油熱後花椒、薑絲和蒜瓣下鍋爆出香味，
下鴨肉翻炒
煸炒過程種加入豆瓣、泡椒和小米辣，
繼續翻炒
儘量炒幹水份後，
放白酒、鹽、少許冰糖
加入熱水大火燒開後轉小火燉20分鐘倒入魔芋塊
燒開後轉小火再燉10分鐘，
開蓋嘗一下鹹淡是否何時 ，
剛好的話就可以起鍋了
麻鴨子切快洗淨備用， 魔芋切塊
準備配料：花椒、蒜瓣、老薑絲、切碎的泡椒、豆瓣醬、切碎的小米辣
熱鍋，
油熱後花椒、薑絲和蒜瓣下鍋爆出香味，
下鴨肉翻炒
煸炒過程種加入豆瓣、泡椒和小米辣，
繼續翻炒
儘量炒幹水份後，
放白酒、鹽、少許冰糖
加入熱水大火燒開後轉小火燉20分鐘倒入魔芋塊
燒開後轉小火再燉10分鐘，
開蓋嘗一下鹹淡是否何時 ，
剛好的話就可以起鍋了