上海人喜歡吃面這件事
真的打破了“北方人愛吃面南方人愛吃米”的印象
大腸面、蔥油拌面、搪瓷碗面、腰花面
上海人總能把一碗簡單的面吃出個舌尖世界
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「心樂麵館」の大腸面
地址： 進賢路120號
前不久我們中午還專門打車去進賢路吃了面。 小龍蝦拌面龍蝦多的竟然沒吃完！！！然後這次我們嘗試了138一碗的蟹膏面， 蟹膏澆頭多的老遠我們就聞到了味道， 但是也因為多且鮮， 吃多了有點膩，
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「寶泰」の大腸面
地址： 瞿溪路1072弄1號(近魯班路)
上海人特別愛吃「大腸面」。 寶泰家的大腸面評價也不錯， 雖然店的環境真的很不起眼。
麵湯顏色很深， 味道嘗起來也是典型的紅油赤醬， 微微甜。 大腸塊頭很大， 分量也很足。 處理得很乾淨， 所以不腥。
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「德興麵館」の蹄髈面
地址： 金陵東路416號1樓(廣西南路與金陵東路交口)
作為一家百年老店，
面上很大一塊蹄髈， 湯汁鮮美、蹄髈酥爛、麵條勁道。 吃過的人也說“米道老好呃”。 天熱了也可以點一份「蹄髈雙鮮特色冷面」。 一塊蹄髈配兩塊爆魚， 分量十足。
不過他們家的小籠也是很受歡迎的。 △
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「哈靈麵館」の牛蛙面
地址： 廣西北路445號(近寧波路)
我吃火鍋一定要燙牛蛙、擼串要烤牛蛙，所以能夠遇到一碗「牛蛙面」真的特別激動。
看這分量就知道牛蛙有很多，色白味鮮而且很濃稠。麵條是粗圓面，這一點我不是很喜歡。
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「永興麵館」の辣肉面
地址： 廣西北路448-454號(寧波路口)
說起永興家的第一招牌「辣肉面」我已經開始流口水了。麵條是我很喜歡的細面，吃起來很柔滑。然後辣肉澆頭是紅油肉末，輕微的辣帶一點點甜。
除了辣肉面，素交面搭配鴨腿也是人氣款。湯頭偏甜，鴨腿一絕。
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「沈家門蘭嫂」の金牌海鮮面
地址： 福建中路90號(福建中路廣東路口)
蘭嫂麵館很像那種弄堂口或沿街的小麵館，不管是價目牌還是店內的陳設都好像老式國營店。他們家經典的「金牌海鮮面」很有特色。
面是寬面，稍微有點硬。裡面有扇貝、海參、大蝦、鱈魚...光是澆頭就滿足了海鮮控的食欲。因為海鮮豐富，湯汁也是極鮮。建議再點一份「鹹蛋黃梭子蟹炒年糕」下麵。
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「阿娘面」の黃魚面
地址： 思南路36號(近南昌路)
在上海人心中，這家麵館的地位極其高，是上海十大麵館之一、盧灣區四大麵館之一。但是據說從阿娘去世後味道已經不如從前了。
「黃魚面」黃魚去骨，在水裡一氽，不僅一點也不腥，而且肥嫩鮮滑。一口吃下大塊無骨的魚肉，超爽！搭配醬菜和辣醬味道更好。
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「金剛餛飩」の蔥油拌面
地址： 蒙自路207號11號樓001A(麗園路)
蔥油面的味道靠的就是一把好蔥提香。金剛家的餛飩我個人不是很喜歡，但他們家的蔥油拌面真的特別香。拌勻之後每一根麵條都帶著香味。
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「蘇州藏書麵館」の羊肉面
地址： 安亭鎮新源路和靜路802交通銀行邊(近和靜路)
「羊肉面」更適合眼下秋季，比較養身。雖然羊肉麵湯頭清新，但是沒有膻味。裡面香菜有點多，要是不喜歡的朋友最好不要嘗試。他們家還有羊肉火鍋，正好秋天吃羊肉的季節到了。
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「成隆行蟹王府」の蟹粉擔擔麵
地址： 九江路216號(河南中路與南京東路交叉口)
他們家可以把蟹吃到最全。蟹粉蝦仁、焗蟹鬥、蟹粉豆腐、蟹粉小籠...
其中「蟹粉擔擔麵」，擔擔麵拌著蟹肉入醬料，濃稠海鮮，連湯汁都要吸個精光。
當你們把這10家小麵館一一打卡之後
接下來我們繼續尋找魔都地方美食
生煎、粢飯糕、青團、粽子、糕團、餛飩...
小食隱於世、滬味在人間
這就是魔都的味道
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「哈靈麵館」の牛蛙面
地址： 廣西北路445號(近寧波路)
我吃火鍋一定要燙牛蛙、擼串要烤牛蛙，所以能夠遇到一碗「牛蛙面」真的特別激動。
看這分量就知道牛蛙有很多，色白味鮮而且很濃稠。麵條是粗圓面，這一點我不是很喜歡。
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「永興麵館」の辣肉面
地址： 廣西北路448-454號(寧波路口)
說起永興家的第一招牌「辣肉面」我已經開始流口水了。麵條是我很喜歡的細面，吃起來很柔滑。然後辣肉澆頭是紅油肉末，輕微的辣帶一點點甜。
除了辣肉面，素交面搭配鴨腿也是人氣款。湯頭偏甜，鴨腿一絕。
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「沈家門蘭嫂」の金牌海鮮面
地址： 福建中路90號(福建中路廣東路口)
蘭嫂麵館很像那種弄堂口或沿街的小麵館，不管是價目牌還是店內的陳設都好像老式國營店。他們家經典的「金牌海鮮面」很有特色。
面是寬面，稍微有點硬。裡面有扇貝、海參、大蝦、鱈魚...光是澆頭就滿足了海鮮控的食欲。因為海鮮豐富，湯汁也是極鮮。建議再點一份「鹹蛋黃梭子蟹炒年糕」下麵。
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「阿娘面」の黃魚面
地址： 思南路36號(近南昌路)
在上海人心中，這家麵館的地位極其高，是上海十大麵館之一、盧灣區四大麵館之一。但是據說從阿娘去世後味道已經不如從前了。
「黃魚面」黃魚去骨，在水裡一氽，不僅一點也不腥，而且肥嫩鮮滑。一口吃下大塊無骨的魚肉，超爽！搭配醬菜和辣醬味道更好。
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「金剛餛飩」の蔥油拌面
地址： 蒙自路207號11號樓001A(麗園路)
蔥油面的味道靠的就是一把好蔥提香。金剛家的餛飩我個人不是很喜歡，但他們家的蔥油拌面真的特別香。拌勻之後每一根麵條都帶著香味。
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「蘇州藏書麵館」の羊肉面
地址： 安亭鎮新源路和靜路802交通銀行邊(近和靜路)
「羊肉面」更適合眼下秋季，比較養身。雖然羊肉麵湯頭清新，但是沒有膻味。裡面香菜有點多，要是不喜歡的朋友最好不要嘗試。他們家還有羊肉火鍋，正好秋天吃羊肉的季節到了。
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「成隆行蟹王府」の蟹粉擔擔麵
地址： 九江路216號(河南中路與南京東路交叉口)
他們家可以把蟹吃到最全。蟹粉蝦仁、焗蟹鬥、蟹粉豆腐、蟹粉小籠...
其中「蟹粉擔擔麵」，擔擔麵拌著蟹肉入醬料，濃稠海鮮，連湯汁都要吸個精光。
當你們把這10家小麵館一一打卡之後
接下來我們繼續尋找魔都地方美食
生煎、粢飯糕、青團、粽子、糕團、餛飩...
小食隱於世、滬味在人間
這就是魔都的味道