說到大福， 可能會有很多小夥伴不知道是什麼意義~其實就是日本和菓子的一種， 因為又大又圓， 很象日本某種鳥的腹部， 才有了大福（大腹）之稱。 腹福相通， 天生福相， 吃得開心， 還討得一個好口彩， 當然更受喜愛。 今天咕咕就來教大家製作草莓大福的做法， 不僅步驟簡單， 顏值更是沒的說哦~視頻在最下方， 有需要的小夥伴可以直接拉到最底部觀看哦~
草莓大福
用料
水磨糯米粉 125g
糖粉 25g
水 105g
沙拉油 20g
草莓 適量
豆沙餡 適量
椰蓉 適量
做 法
1、稱重出125G左右的糯米粉；
2、在糯米粉中依次加入25g糖粉和105g的水；
3、用攪拌器攪拌順滑；
4、再加入20g的沙拉油， 攪拌均勻即可；
5、然後開水上鍋， 隔水蒸20分鐘左右；
6、在這期間， 我們可以先來處理一下將要用到的草莓， 用刀切除草莓蒂；
7、稱一下單顆草莓的重量， 取同等量的紅豆沙， 搓圓， 在手心按成圓片狀；
8、取一顆草莓，放在豆沙片中，包裹住草莓；
9、包裹的時候要注意，豆沙的薄厚要儘量均勻，光滑（草莓依次處理）；
10、在揉面墊上撒上乾粉，將蒸熟的糯米團（糯米團放置涼透後）揉至光滑；
11、搓成長條狀；
12、切割成與草莓等量大小的劑子；
13、將劑子在手心按成圓片狀，將包好豆沙的草莓放在在糯米片中間；
14、手慢慢上推糯米皮，將口收住，注意糯米皮和豆沙草莓貼緊，不要留有空隙，這樣切出來的草莓大福很緊實美觀；
15、最後再裹上一層椰蓉，草莓大福就做好咯~
16、美美的草莓大福製作起來是不是很簡單呢？
17、同樣的製作方法也可以製作金桔大福之類的水果大福哦
8、取一顆草莓，放在豆沙片中，包裹住草莓；
9、包裹的時候要注意，豆沙的薄厚要儘量均勻，光滑（草莓依次處理）；
10、在揉面墊上撒上乾粉，將蒸熟的糯米團（糯米團放置涼透後）揉至光滑；
11、搓成長條狀；
12、切割成與草莓等量大小的劑子；
13、將劑子在手心按成圓片狀，將包好豆沙的草莓放在在糯米片中間；
14、手慢慢上推糯米皮，將口收住，注意糯米皮和豆沙草莓貼緊，不要留有空隙，這樣切出來的草莓大福很緊實美觀；
15、最後再裹上一層椰蓉，草莓大福就做好咯~
16、美美的草莓大福製作起來是不是很簡單呢？
17、同樣的製作方法也可以製作金桔大福之類的水果大福哦