這世界上， 大多數人喜歡用酒社交。 大抵， 醉了更有迷人特質罷。
酒鬼男神海明威說過， 千萬不要遲疑去吻一個漂亮姑娘或開一瓶威士忌酒， 應該儘快去嘗試。 不得不說， 酒的魅力似乎天生的強大。
連最擅諷刺、批判的馬克·吐溫都認為， 任何事情都過猶不及， 但好的威士卡似乎多多益善。 貌似， 愛喝威士卡的人都身具才氣， 特別有藝術氣質呢。
呐， 我愛喝威士卡， 學不來這些大文豪們的才氣， 但品品威士卡， 學學裝逼還是可以的。
威士卡的生命從啤酒開始？
作為最具代表性的蒸餾酒， 威士卡（Whisky， Whiskey）絕對算是洋酒中的戰鬥機。
它以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料， 經過發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、調配而成， 正適合這個人人壓力爆表、精神緊張的時代。
說到威士卡， 很多人認為， 如白蘭地的生命始於葡萄酒， 威士卡的生命是從啤酒開始的。 但它們有著本質區別，
如果一句話戳重點， 那就是威士卡的成酒步驟多了蒸餾和陳釀（熟成）。 這兩個步驟有一種牛逼的力量， 像升騰的霧氣懷著溫暖， 瞬間讓酒得到昇華蛻變。
說到威士卡產地， 最知名的就是蘇格蘭、愛爾蘭、美國、日本和加拿大了。
鹿聽·威士卡
酒為色媒， 色為酒媒。 酒色向來不分家， 而日本人的浪漫都用在了酒裡， 他們把釀酒當作藝術，
但煙尚且有假的， 更何況酒了。 如果你想品嘗真正的日本威士卡， 除了在日本， 就是在鹿聽了。 作為一個高端廚房生活體驗空間， 怎能少了美酒， 鹿聽自東方釀制威士卡最早的日本酒廠三得利（Suntory）引進了山崎、白州、響等知名威士卡。
山崎， 單一麥芽威士卡， 最適合中國人口味的威士卡。 它曾被威士卡大師吉姆·默里評價：“這是一種言語無法表達的非凡”， 出自1923年建立的日本第一個麥芽威士卡蒸餾廠——山崎蒸餾廠。
山崎1923， 三得利為紀念山崎蒸餾廠建立90周年推出的新品， 用廠內不同類型的單一麥芽威士卡原酒調配而成。
山崎1923有著明亮的淡琥珀色，輕嗅有草莓和櫻桃的香氣。細細品嘗，果味清甜，層次細膩繁複。
首先是奶油、糖漿、香蕉和巧克力包裹著的草莓香味，然後是些許松木香，伴隨著覆盆子的香氣。口感是蜂蜜的清甜中帶著紅酒的酸度，餘韻淡雅。
山崎12年，日本第一瓶單一麥芽威士卡。它是在山崎蒸餾廠經歷了四季交替熟成的麥芽原酒中，嚴選12年以上酒齡的原酒精釀而成。
倒入酒杯中，呈現琥珀色的光澤，細嗅有香草的清香和成熟桃子、柿子、柑橘果醬的香味。酒味芳香濃郁，口感豐富，甘甜和醇厚的口感在舌尖慢慢擴散，甘草和酒桶的香，餘韻悠長。
《威士卡聖經》中，山崎雪麗桶單麥威士卡榮登2015年全球最佳威士卡寶座。而山崎18年，便是以西班牙雪麗酒桶熟成的酒齡18年以上的原酒為主，酒體殷實。
厚重的金黃色，擁有深邃而獨特的伽羅香氣，和源自雪麗酒桶的甘美。成熟的口感令人驚豔，帶著甘甜的水果乾和香醇的巧克力風味，醇厚迷人。
雨果曾說，上帝造水，人類造酒。可見，水對釀酒極為關鍵。
1973年，白州蒸餾廠在高原森林甲斐駒岳山腳的白州建立，這裡的水來自平均海拔達2000米的南阿爾比斯山脈甲斐駒山頂流下的雪融水，經過層層花崗岩山體過濾後形成的清澈伏流泉，水質硬度僅為30，釀造的白州單一麥芽威士卡甘甜、清爽。
白州12年，三得利單一麥芽威士卡。以木桶發酵槽發酵，用直火蒸餾機蒸餾出的芳醇新酒，陳釀于美國白橡木桶中12年以上。
有著明亮的金黃色澤，帶著森林嫩葉、柑橘、青蘋果、茉莉花的芳香，酒味圓潤、甘甜、清爽，淡雅的煙熏香味，很受女性偏愛。品嘗時，就像身處森林般，純淨盎然，清爽如風。
白州18年，採用在森林中熟成18年以上的麥芽原酒融合而成。在透明玻璃酒杯中呈深金黃色，有哈密瓜、芒果的果香，和淡淡的泥煤煙熏氣息。細品甜中帶酸，口感清新爽快，還帶著馥鬱的酒桶清香，餘味不散。
1989年，三得利響威士卡上市，它屬於調和型威士卡。
你喜歡什麼味道的酒，怎麼選。按希臘詩人荷馬的想法，酒是能使舌頭鬆綁、讓故事生動的魔。而三得利響威士卡，同樣有著這樣的魔力。
酒就是歌，歌就是酒。1989年上市的響17年威士卡就被稱作“和諧的麥芽交響曲”。
它是選用了30多種17年以上酒齡的長期熟成麥芽原酒和穀物原酒調配而成，呈現較深的琥珀色，輕嗅，有玫瑰、茉莉、鮮桃、哈密瓜、黃油、香草的氣息。酒味輕柔潤滑，帶著奶油、焦糖的微甜，華麗的果實香甜，餘味深遠。
響21年威士卡，嚴選21年以上超長期熟成的麥芽原酒和穀物原酒，通過高超的技術精心調配，呈現出如交響樂般的和諧。琥珀色的酒液，帶著葡萄乾、莓果醬、杏草、香草的甜美熟成香，輕抿，口感柔滑順暢，回味深遠綿長。
好的威士卡能使人心歡愉，讓品嘗之人加倍的率直、加倍的進取、加倍的活躍。如此美妙神奇，敢不傾心！來鹿聽威士卡空中吧，更多美酒等你的舌尖來品嘗！加鹿易十三：luutii001
山崎1923有著明亮的淡琥珀色，輕嗅有草莓和櫻桃的香氣。細細品嘗，果味清甜，層次細膩繁複。
首先是奶油、糖漿、香蕉和巧克力包裹著的草莓香味，然後是些許松木香，伴隨著覆盆子的香氣。口感是蜂蜜的清甜中帶著紅酒的酸度，餘韻淡雅。
山崎12年，日本第一瓶單一麥芽威士卡。它是在山崎蒸餾廠經歷了四季交替熟成的麥芽原酒中，嚴選12年以上酒齡的原酒精釀而成。
倒入酒杯中，呈現琥珀色的光澤，細嗅有香草的清香和成熟桃子、柿子、柑橘果醬的香味。酒味芳香濃郁，口感豐富，甘甜和醇厚的口感在舌尖慢慢擴散，甘草和酒桶的香，餘韻悠長。
《威士卡聖經》中，山崎雪麗桶單麥威士卡榮登2015年全球最佳威士卡寶座。而山崎18年，便是以西班牙雪麗酒桶熟成的酒齡18年以上的原酒為主，酒體殷實。
厚重的金黃色，擁有深邃而獨特的伽羅香氣，和源自雪麗酒桶的甘美。成熟的口感令人驚豔，帶著甘甜的水果乾和香醇的巧克力風味，醇厚迷人。
雨果曾說，上帝造水，人類造酒。可見，水對釀酒極為關鍵。
1973年，白州蒸餾廠在高原森林甲斐駒岳山腳的白州建立，這裡的水來自平均海拔達2000米的南阿爾比斯山脈甲斐駒山頂流下的雪融水，經過層層花崗岩山體過濾後形成的清澈伏流泉，水質硬度僅為30，釀造的白州單一麥芽威士卡甘甜、清爽。
白州12年，三得利單一麥芽威士卡。以木桶發酵槽發酵，用直火蒸餾機蒸餾出的芳醇新酒，陳釀于美國白橡木桶中12年以上。
有著明亮的金黃色澤，帶著森林嫩葉、柑橘、青蘋果、茉莉花的芳香，酒味圓潤、甘甜、清爽，淡雅的煙熏香味，很受女性偏愛。品嘗時，就像身處森林般，純淨盎然，清爽如風。
白州18年，採用在森林中熟成18年以上的麥芽原酒融合而成。在透明玻璃酒杯中呈深金黃色，有哈密瓜、芒果的果香，和淡淡的泥煤煙熏氣息。細品甜中帶酸，口感清新爽快，還帶著馥鬱的酒桶清香，餘味不散。
1989年，三得利響威士卡上市，它屬於調和型威士卡。
你喜歡什麼味道的酒，怎麼選。按希臘詩人荷馬的想法，酒是能使舌頭鬆綁、讓故事生動的魔。而三得利響威士卡，同樣有著這樣的魔力。
酒就是歌，歌就是酒。1989年上市的響17年威士卡就被稱作“和諧的麥芽交響曲”。
它是選用了30多種17年以上酒齡的長期熟成麥芽原酒和穀物原酒調配而成，呈現較深的琥珀色，輕嗅，有玫瑰、茉莉、鮮桃、哈密瓜、黃油、香草的氣息。酒味輕柔潤滑，帶著奶油、焦糖的微甜，華麗的果實香甜，餘味深遠。
響21年威士卡，嚴選21年以上超長期熟成的麥芽原酒和穀物原酒，通過高超的技術精心調配，呈現出如交響樂般的和諧。琥珀色的酒液，帶著葡萄乾、莓果醬、杏草、香草的甜美熟成香，輕抿，口感柔滑順暢，回味深遠綿長。
好的威士卡能使人心歡愉，讓品嘗之人加倍的率直、加倍的進取、加倍的活躍。如此美妙神奇，敢不傾心！來鹿聽威士卡空中吧，更多美酒等你的舌尖來品嘗！加鹿易十三：luutii001